Menu
  1. Avaleht
  2. Retseptid
  3. Veisekeel krõbedal köögiviljapadjal koos chow mein-nuudlitega
  1. Retseptid

Veisekeel krõbedal köögiviljapadjal koos chow mein-nuudlitega

Veisekeel krõbedal köögiviljapadjal koos chow mein-nuudlitega – - Retsept

...

Koostisosad

−
+

Veisekeel

  • Vesi 3.0 l
  • sool 400.0 g
  • suhkrut 40.0 g
  • Veisekeel 1.5 kg

Keetmine

  • Vesi 3.0 l
  • Tähtaniis 4.0 g
  • Ingver 50.0 g
  • Sibul 200.0 g
  • Nelk 1.0 g
  • sool 15.0 g
  • Must pipar, jahvatatud 2.0 g

Kaste

Serveerimine

  • Chow mein-nuudlid 500.0 g
  • Seesamiseemned 20.0 g
  • Pupelių daigai 50.0 g
  • Koriander 20.0 g

...

Valmistamine

  1. Veisekeel

    • Valmistage veest, soolast ja suhkrust soolveemarinaad, asetage veisekeeled sellesse 3–4 päevaks.

  2. Keetmine

    • Lisage vürtsid, veisekeel ja pruunistatud sibul kuuma vette. Keetke, kuni keel muutub pehmeks. Seejärel tõstke keedetud keel jäävette ja puhastage.

  3. Kaste

    • Hautage hakitud küüslauku koos ingveriga pooles koguses seesamiõlis, valage juurde vesi, lisage suhkur, äädikas, Ketjap Manis sojakaste ja Lihakastmepulber.
    • Laske paar minutit keeda, lõpuks paksendage maisitärklisega ja tõstke kõrvale.
    • Praadige ülejäänud õlis kergelt hakitud sibulat, porgandeid, paprikat, suhkruherneid, austerservikuid, spargelkapsast ja tšillit ning lisage need kastmele.
    • Viimaks lisage õhukesteks viiludeks lõigatud veisekeel ja segage läbi.  

  4. Serveerimine

    • Keetke chow mein-nuudlid, asetage need koos köögivilja-veisekeelekastmega taldrikule, puistates peale mungoaidusid, röstitud seesamiseemneid ja koriandrit.
Products
Tooted
Recipes
Retseptid
Inspiration
informatsioon
Menu
menüü