-
Gastronoomia valdkond
Nõuandeid toitude pildistamiseks
Restoranide kontodel sotsiaalvõrgustikes ei tohiks olla roogade pilte, mis on fookusest väljas või halva valgustusega. Selleks, et fotod professionaalsed välja näeksid, oleme koostanud lihtsa, viiest sammust koosneva juhise, mis näitab, kuidas suurepäraseid toidufotosid teha.
-
Retsept
Šokolaadi-fondant
Kui soovite serveerida magustoitu suuremale hulgale külalistele, valmistage segu eelnevalt valmis, valage see väikestesse vormidesse ümber ja külmutage. Enne küpsetusjahu panemist ei ole segu vaja üles sulatada, aga pidage meeles, et küpsetusaeg pikeneb sellisel juhul 3 minutit.
-
Gastronoomia valdkond
Mise en place
Ettevalmistus ja menüü planeerimine on edu võti, eriti kui on puudus töötajatest – ja seda ei juhtu just väga harva. Aga kuidas vältida liigset stressi ja tagada hea kvaliteet?
-
Gastronoomia valdkond
Erinevad toiduainete töötlusviisid
Katsetage erinevaid kulinaarseid tehnikaid ja tehke oma road erilisteks.
-
Gastronoomia valdkond
Nõuanded, kuidas rahulikuks jääda
Lihtsad nõuanded, kuidas köögis enesevalitsust säilitada.
-
Kuidas kasutada õigesti sotsiaalmeediat Gastronoomia valdkond
Instagrami ja Facebooki kontodel näitavad inimesed pidevalt oma hommiku-, lõuna- ja õhtusööki. Need on tasuta turunduskanalid, mis on mõeldud innustamiseks ja teie köögi reklaamiks.
-
Toiduohutus. Kontrollnimekiri Gastronoomia valdkond
Kasutage meie kümnesammulist kontrollnimekirja ja hoolitsege toidu ohutuse eest selle kogu teekonna jooksul veokist kuni lauale panemiseni.
-
-
Seitse võimalust toidujäätmete vähendamiseks Gastronoomia valdkond
Toidu ära viskamine on ressursside ja – mis kõige tähtsam – ka raha raiskamine!
-
Toidu paigutamise põhitõed Gastronoomia valdkond
Esitle oma toitu õigesti ja avalda külalistele muljet
-
-
Soovitused jäätmete hulga vähendamiseks Gastronoomia valdkond
Esitame oma parimad soovitused jäätmehulga vähendamiseks. Järgige neid ja varsti näetegi tulemusi. Siis tehke jäätmete audit ja vähendage jäätmehulka veelgi!
