Seedimist toetav dieet peab põhinema täisteraviljadel, puu- ja köögiviljadel, tailihavalgul ja tervislikel rasvadel. Ained, mida vältida, on loomarasv, muna ja gluteen. Mida varuda kööki, kui soovite valmistada toitu külastajatele, kes hoolivad oma soolestiku tervisest?

Kiudainerikkad tooted

Kiudained on termin, mis viitab taimsetele ainetele, mida inimese seedesüsteem ei seedi ega imenda. Kiudained tagavad pärast söömist pikemaks ajaks täiskõhutunde, vähendavad kolesterooli ja veresuhkru taset ning reguleerivad soolestiku talitlust.

Millised kiudainerikkad tooted väärivad kohta teie köögis?

Lehtköögiviljad, küüslauk ja sibulad

Lehtköögiviljad, nagu salat, spinat ja lehtkapsas, on tervisele väga kasulikud. Need sisaldavad vähe kaloreid, ent rikkalikult kiudaineid ja muid toitaineid, nagu foolhape või C-, K- ja A-vitamiin.

Huvitaval kombel sisaldavad need ka suhkrut, mis soodustab seedimist, parandades soolestiku mikrobioomi, st seedebakterite hulka ja tasakaalu.

Kuigi see võib tulla üllatusena, käsitletakse mõnes uuringus küüslauku ja sibulat köögiviljadena, mis toetavad seedetrakti ja soolestiku talitlust.

Merihein ja vetikad

Merelised köögiviljad on nori, kombu, wakame, spirulina ja klorella. Neid kasutatakse toidu valmistamiseks mitmel kujul: sušilehtede, kuivatatud lehtede ja pulbrina.

Lisaks oma ainulaadsele maitsele pakuvad need arvukalt tervislikke hüvesid. Uuringud näitavad, et merihein võib olla prebiootiline, mis tähendab, et see soosib heade bakterite kasvu teie soolestikus.

Kas teie külastajad on terviseteadlikud? Lugege, kuidas neile muljet avaldada! Vaadake UFS Academy kursust „Sissejuhatus tervislikku toitumisse“, kust saate üksikasjalikud juhised toitude valmistamiseks, mis on ühtaegu nii maitsvad kui ka kasulikud teie kehale ja vaimule.