Kevadel otsustavad paljud meist toituda kergemalt, kuid see ei ole ainus märkimisväärne muutus. Üha rohkem inimesi otsustab süüa vähem liha – nad nimetavad ennast „fleksitariaanideks“. Restoranid ja toitlustusettevõtted peavad olema valmis pakkuma menüüdes rohkem taimseid valikuid.

Lugege täpsemalt:

  • kui kiiresti tõuseb taimetoitlaste arv
  • kuidas valmistada fleksitariaanimenüüd
  • miks on ettekandjate roll selles olukorras tähtsam

Vaata Aprilli kuu trende!

Grillihooaeg alaku! See, kuidas me grillime, muutub koos klientide vajadustega – nad ootavad uusi maitseid, rohkem köögivilju ja keskkonnateadlikkust.

Lugege täpsemalt:

  • milliseid uusi seadmeid ja tehnikaid saab grillimiseks kasutada
  • milliseid kergeid eineid on võimalik valmistada
  • kuidas grillida keskkonnasõbralikumalt, tekitades vähem jääke

Kontrolli peagi!

Oleme juba näinud toiduvalmistamist siseruumidest väljaspool ja otse külastajate laual – avatud köökide trend on meieni jõudnud, et siia paigale jääda. Kokkamisteater on midagi uut. Selle populaarsus kasvab nii külastajate kui ka kokkade seas, kes soovivad näidata oma oskuseid.

Lugege täpsemalt:

  • kust pärineb kokkamisteatrite trend
  • kuidas edastada kokkamisteatrit Facebookis
  • miks on kokkamisteater parim reklaam

Kontrolli peagi!