Vis daugiau klientų klausia „Ar čia yra gliuteno?“. Vis daugiau žmonių netoleruoja gliuteno arba serga celiakija, todėl jums ir jūsų verslui svarbu pasiūlyti tinkamų ir skanių patiekalų be gliuteno. Tik taip liksite priešakyje. Pasinaudokite šiais penkiais patarimais, kad visi klientai (arba bent jau jų dauguma) būtų laimingi ir dar ne kartą sugrįžtų:

  • Keliuose pasirinktuose patiekaluose pakeiskite ingredientus tokius kaip kviečiai, miežiai, rugiai, avižos, salyklas ir kuskusas ryžių miltais, grikiais, kukurūzų miltais, bolivine balanda, soja, taip pat bet kokiais riešutų, pupelių, sėklų ar avinžirnių miltais;
  • Išnaudokite jau turimus produktus be gliuteno ir taip sumažinkite išlaidas specialiems produktams;
  • Naudokite daugiau pupelių, ryžių, daržovių ir kitų grūdų be gliuteno;
  • Jei naudojate supakuotus ingredientus, raskite prekių ženklų, kurie nenaudoja gliuteno, ir naudokite juos, taip išlaikydami kokybę;
  • Savo meniu pažymėkite visus gliuteno neturinčius patiekalus, kad klientams būtų lengviau pasirinkti. Taip parodysite, kad jums rūpi jų poreikiai ir juos suprantate.

Sužinokite daugiau patarimų, kaip sėkmingai vadovauti restoranui iš GASTRONOMIJOS ZONA

Ar norite matyti daugiau?

Ar norite turėti prieigą prie unikalių vaizdo įrašų ir straipsnių?

  • Registracija užtruks tik 30 sekundžių.
  • Žiūrėkite vaizdo įrašus neribotai ir pasisemkite įkvėpimo.
  • Apžvelkite pilną straipsnių turinį, kurį sukūrė ir pasidalino šefai iš viso pasaulio.