Vis daugiau klientų renkasi tokias platformas kaip Wolt ir Bolt Food, todėl taip elgiasi ir maisto operatoriai. Manote, Jūs pasiruošę prisidėti prie maisto pristatymo pasaulio? Štai 5 patarimai dėl maisto saugos, kuriuos turėtumėte žinoti.

1. Išsirinkite partnerius, turinčius tinkamą pristatymo procesą

Regis, maisto pristatymo bendrovės dirba taip pat: klientas pateikia užsakymą, jų vairuotojas nuvažiuoja jo paimti ir jį pristato. Tačiau tai dar ne viskas.

Sužinokite, kaip pristatymus atliekantys vairuotojai tvarko užsakymus. Kaip laikomas maistas? Kokia ilgiausia pristatymo trukmė? Ar bendrovė turi veiksmingą pristatymų sekimo sistemą?

2. Užtikrinkite principingą maisto pakavimą

Pristatyti maistą karštyje ir drėgmėje gali būti tikras iššūkis, turintis įtakos Jūsų pristatomų valgių kokybei ir maisto saugai.

Naudokite ilgai negendančias sudedamąsias dalis, pvz., bulvių košę „Knorr Mashed Potato“, ir praktišką, kokybišką maisto pakuotę, pvz., storesnes, biologiškai suyrančias medžiagas, kurios ilgiau išlaiko drėgną maistą. 

Svarbiausia, įsitikinkite, kad maisto pristatymo bendrovė naudoja krepšius su izoliacija, kad Jūsų maistas pristatant išliktų šiltas ir šviežias.

3. Naudokite ilgai negendančias sudedamąsias dalis, kad maistas nesugestų

Pasvarstykite apie patiekalų liniją, sukurtą specialiai pristatymui. Kaip alternatyvą savo jau populiariems valgiams ruošti pristatymui galite naudoti kokybiškesnes, ilgai negendančias sudedamąsias dalis, pvz., skystus prieskonius „Knorr Liquid Seasoning“ ir tokius padažus kaip baltojo padažo mišinys „Knorr White Sauce Mix“.

4. Tikrinkite siekdami nuoseklios, optimalios maisto saugos

Ko jau ko, bet nė vienas maisto operatorius nenori pristatyti sugedusio arba užteršto maisto, galinčio pakenkti klientams arba viešiesiems ryšiams.

Pasamdykite personalą, atliekantį kokybės patikrinimus, arba išmokykite savo turimą komandą – tegu ji sudalyvauja sertifikuotame maisto saugos kurse siekiant užtikrinti maisto saugos reikalavimų laikymąsi.

5. Nurodykite, kad privaloma naudoti dezinfekavimo priemones, pirštines ir plaukų tinklelį

Švara virtuvėje – pirmas žingsnis tinkamo maisto saugos palaikymo link. Smulkūs veiksmai, pvz., rankų dezinfekavimo priemonių, pirštinių ir plaukų tinklelių naudojimas, gali labai praversti. Taip pat galite tualete pakabinti ženklus, primenančius darbuotojams po kiekvieno apsilankymo nusiplauti rankas su muilu. 

Tai nebrangūs ir lengvi būdai Jūsų maistui apsaugoti nuo užteršimo prieš pristatymą. 

Puikus maisto pristatymas prasideda nuo tinkamų sudedamųjų dalių

Ruošdamiesi maisto pristatymui, rinkitės kokybiškas ir patvarias sudedamąsias dalis. Peržiūrėkite „Unilever Food Solutions“ produktus ir pradėkite!

Apsilankykite internetinėje parduotuvėje

Sužinokite daugiau apie saugą virtuvėje: Asmeninės higienos saugos patarimai virtuvėje ir Maisto saugos įgyvendinimo kliūtys.

Paklausykite šefo

Šefas Alessandro Di Prisco

Šefas Alessandro pasakoja, kaip jo ilgametis italų restoranas sėkmingai suderino tradicinius patiekalus ir šiuolaikinį maisto pristatymą.