Kokosų pieną, kuris gaminamas iš smulkinto vaisiaus minkštimo ir vandens, galima laikyti mūsų grietinėlės ar karvės pieno azijietišku atitikmeniu.

Kokosų pienas – nepakeičiamas Azijos virtuvėje

Rytietiškoje virtuvėje kokosų pienas pridedamas praktiškai prie visko. Švelnina aštrių patiekalų skonį, tirština padažus ir suteikia jiems kreminės konsistencijos. Karis ir tailandietiška sriuba tiesiog negali be jo išsiversti. Taip pat puikiai dera prie kokteilių ir saldžių desertų (gali būti net plakamas, kaip grietinėlė!) Dėl to galima drąsiai dėti jo prie kiekvieno rytietiško patiekalo. Visgi, ar tai reiškia, kad reikia tuo apsiriboti? Visiškai ne!  

Ar kokosų pienas yra sveikas?

Kadangi kokosų pienas garsėja savo sveikomis savybėmis, galima jį laikyti puikia karvės pieno alternatyva ir dėti prie daugelio europietiškų patiekalų. Jis yra pagrindinis natūralus vidutinės grandinės trigliceridų šaltinis, t. y. riebalų, kurie pagreitina medžiagų apykaitą ir veikia priešuždegimiškai. Sportininkai dievina jį, nes jis padeda deginti riebalus ir skatina raumenų augimą. Tai taip pat geras vitaminų ir mineralų šaltinis. Be to, turi antibakterinių ir antivirusinių savybių. Patiekalus, kuriuose karvės pienas buvo pakeistas kokosų pienu, mielai renkasi veganai ir laktozės ar karvės pieno baltymų netoleruojantys žmonės.

 

Kokosų pienas – kokį rinktis?

Paruoštas produktas turi būti perkamas skystos (skardinėje ar dėžutėje) ar birios formos. Visgi kokosų pienas milteliuose dažnai yra vertinamas kaip praktiškesnis naudojimui, nes galima greitai išgauti norimos konsistencijos pieno, pridedant daugiau ar mažiau produkto.

 

Rekomenduojamas produktas 

Knorr Kokosų pieno milteliai

00:14

Sužinokite daugiau patarimų iš PASAULIO VIRTUVĖS