Verslo klientai iš jūsų tikisi puikaus maisto, tačiau kalėdiniams vakarėliams, kurių darbuotojai laukia visus metus, to toli gražu nepakanka. Kaip elgtis prieš renginį, jo metu ir po jo, kad klientai taptų nuolatiniais?

Kalėdinis vakarėlis – kliento poreikiai ir jūsų galimybės

Užduokite vertingų klausimų ir atidžiai klausykitės atsakymų

Prieš pateikdami sąskaitą, paklauskite kliento, kokio stiliaus vakarėlį įmonė organizuoja. Planuojama formali puota ar draugiškas susibūrimas? Klientas tikisi tradicinio aptarnavimo, ar neprieštarautų, jeigu maistas būtų patiektas neįprastai? Gal klientas turi konkrečių pageidavimų dėl puošybos stiliaus?

Iš anksto pasidomėkite vakarėlio svečių mitybos ypatumais – sužinosite, ar reikės parūpinti maisto be mėsos, pieno ar glitimo. Atminkite, meniu, kurį planuosite tam tikrų produktų nevartojantiems svečiams, turėtų būti ne mažiau šventiškas, nei likusiai kompanijai skirtas valgiaraštis.

Pasidomėkite techninėmis sąlygomis šventės vietoje. Jums gali prireikti, pavyzdžiui, ilgintuvų arba papildomo vandens šaltinio.

Pristatykite savo pasiūlymą

Kuo aiškiau pristatykite klientui savo pasiūlymą. Svarbu ne tik, kokį maistą patieksite, bet ir kaip jį patieksite – klientams praverstų nuotraukos iš švenčių, kurioms valgį ruošėte anksčiau. Papasakokite klientui šiek tiek apie save, savo įmonę ir virėją, kuris ruoš vakarėlio meniu.

Šiame straipsnyje  rasite daugiau patarimų, kaip savo paslaugas pristatyti klientams.

Kalėdinis vakarėlis – kaip elgtis renginio metu

Kalėdinis įmonės vakarėlis – svarbi šventė visiems svečiams. Todėl visada turite stebėti situaciją, stengtis nesugadinti šventinės atmosferos ir laikytis šių trijų taisyklių.

1. Atvykite anksčiau. Į vakarėlio vietą atvykite pakankamai anksti, kad spėtumėte ją paruošti prieš pradedant rinktis svečiams. Jie neturėtų matyti, kaip po salę bėgioja ir stalus dengia aptarnaujantis personalas.
2. Elkitės pagarbiai. Puikios stalo dekoracijos yra būtinybė, tačiau nemažiau svarbu, kad tvarkingai atrodytų bei nepriekaištingai elgtųsi ir jūsų komanda. Net jeigu renginio atmosfera neįpareigojanti, turėtumėte pasistengti, kad svečiai jaustųsi ypatingi.
3. Būkite informuoti. Jūsų komanda turi būti pasirengusi padėti visiems svečiams ir patarti jiems maisto klausimais, pasirūpinti, kad besilaikantieji specialių mitybos apribojimų galėtų drąsiai rinktis jiems tinkamus patiekalus.      
4. Taip pat labai svarbu po šventės susitvarkyti. Tvarkytis turėtumėte pradėti tik išvykus visiems svečiams; pasistenkite viską susipakuoti kuo greičiau. Jokiu būdu nepalikite betvarkės – patalpa turėtų atrodyti taip, kaip ją radote prieš vakarėlį.

Kalėdinis vakarėlis – kaip jums sekėsi?

Iškart po renginio pasikalbėkite su klientu, padėkokite jam ir paklauskite, kas šventėje jiems patiko labiausiai, o ką galima buvo atlikti geriau. Tokiu būdu ne tik palaikysite artimesnius santykius su klientu, bet ir sukaupsite vertingos informacijos, kuri padės tobulinti teikiamas paslaugas.