+

Sultinys

  • Vanduo 2.0 l
  • Knorr Jautienos sultinio pasta 1 kg 40.0 g
  • Morkos (nuluptos) 150.0 g
  • Salierai (nulupti) 80.0 g
  • Petražolių šaknys (nuluptos) 30.0 g
  • Malta jautiena 500.0 g
  • Kiaušinių baltymai (suplakti) 3.0 vnt
  • Grūstas ledas 250.0 g
  • Anyžiai, imbieras, kafiro laimo lapeliai, druska

Makaronai

  • Grikių makaronai Soba 200.0 g

Garnyras

Patiekimas

  • Svogūnų laiškai 30.0 g
  1. Sultinys

    • Sultinį ištirpinkite šiltame vandenyje ir užvirkite.
    • Daržoves sutarkuokite, išmaišykite su jautiena, kiaušinių baltymais ir ledu.
    • Viską sudėkite į sultinį, pridėkite prieskonių ir virkite apie 1 valandą.
    • Perkoškite per marlę ir pagardinkite pagal skonį.
  2. Makaronai

    • Makaronus virkite pasūdytame verdančiame vandenyje apie 5–7 minutes, perkoškite ir užgrūdinkite šaltu vandeniu.
  3. Garnyras

    • Grybus supjaustykite plonais griežinėliais ir kartu su daržovėmis blanširuokite daržovių sultinio esencija pagardintame vandenyje. Vėliau užgrūdinkite.
  4. Patiekimas

    • Į dubenį įdėkite makaronų, daržovių ir grybų. Užpilkite karštu sultiniu ir papuoškite smulkiai pjaustytais svogūnėlių laiškais.