Rytietiškas sultinys su Soba grikių makaronais ir daržovėmis
Gaminimo metu pridedant kiaušinių baltymų ir maltos mėsos, gaunamas skaidrus ir intensyvus nuoviras. Šis metodas siejamas su tradiciniu „consommé“. Tai įdomi tradicinio sultinio alternatyva.

Ingredientai
Sultinys
-
Vanduo 2.0 l
-
Knorr Jautienos sultinio pasta 1 kg 40.0 g
-
Morkos (nuluptos) 150.0 g
-
Salierai (nulupti) 80.0 g
-
Petražolių šaknys (nuluptos) 30.0 g
-
Malta jautiena 500.0 g
-
Kiaušinių baltymai (suplakti) 3.0 vnt
-
Grūstas ledas 250.0 g
-
Anyžiai, imbieras, kafiro laimo lapeliai, druska
Makaronai
-
Grikių makaronai Soba 200.0 g
Garnyras
-
Šitakiai 100.0 g
-
Žalieji šparagai (juostelėmis) 150.0 g
-
Salierų stiebai (juostelėmis) 200.0 g
-
Morkos (juostelėmis) 150.0 g
-
Petražolių šaknys (juostelėmis) 100.0 g
-
Baltieji ridikai (juostelėmis) 100.0 g
Patiekimas
-
Svogūnų laiškai 30.0 g