GASTRONOMIJAS ZONA
Kā veiksmīgi vadīt restorānu
-
Dažādi veidi mērces iebiezināšanai
Ja jūsu mērce sanākusi pārāk šķidra, vai jūs to vienkārši izlejat izlietnē? Pirms to darāt, izmēģiniet dažas metodes un sastāvd...
-
Idejas ēdiena izkārtošanai uz šķīvja – ko izmantot dekorēšanai?
Mums visiem atmiņā saglabājušās no burkānu ripiņām veidotas puķes; par laimi, to laiks jau sen ir pagājis. Mūsdienās pastāv dau...
-
Michelin zvaigznes – kādi ir vērtēšanas kritēriji?
Michelin zvaigznes joprojām ir viena no prestižākajām restorāna goda zīmēm, un tās saņemšana ir katra šefpavāra sapnis. Tas ir ...
-
Apmeklētājs vai šefpavārs? Noderīgi padomi ēdiena pielāgošanai
Ideja ļaut apmeklētājiem izvēlēties ēdiena sastāvdaļas pati par sevi nav nekas jauns; galu galā bufetes tipa restorāni vai picē...
-
Baudot ēdienu, baudīt pasākumu? Kā “eatertainment” maina ēdināšanas nozari.
Vai ēšanu var apvienot ar izklaidi? Protams, ka var! Angļu valodā ir jauns jēdziens “eatertainment”, kas tulkojumā tieši to arī...
-
Bezglutēna nūdeles
Vai ir iespējams pasniegt nūdeles viesiem, kuriem ir bezglutēna diēta? Protams, ka tas ir iespējams! Vienkārši izvēlieties nūde...
-
Atvadāmies no vienreizlietojamajiem salmiņiem! Kā pasniegt ēdienu un dzērienus bez plastmasas un vienreizlietojamajiem traukiem?
Ļoti daudzas vides aizsardzības kampaņas, kurās aicināts samazināt plastmasas izmantošanu, ir mainījušas bāru un restorānu vies...
-
Deviņas idejas restorāna popularizēšanai
Atlaides ir vispopulārākais veids, kā piesaistīt jaunus klientus un noturēt esošo klientu interesi. Piedāvājam svaigas idejas k...
-
Instagram mārketings restorāniem
Gastronomijas zonaSāciet veiksmīgi izmantot Instagram mārketingu restorānu un uzņēmumu popularizēšanai, īstenojot šīs piecas vienkāršās darbības.
-
Padomi ēdināšanas nozares uzņēmumiem sociālo tīklu lietošanā
Gastronomijas zonaJūsu aktivitāte sociālajos tīklos ir neatņemama tiešsaistes pasūtījumu skaita pieaugumam. Uzziniet, ko darīt un nedarīt sociālajos tīklos, mācoties no ēdināšanas nozares profesionāļu labākās prakses.
-
Personiskās higiēnas ieteikumi drošībai virtuvē
Gastronomijas zonaIzmantojiet šos norādījumus, lai noteiktu savu darbinieku higiēnas standartus, un jūs palīdzēsiet nodrošināt pārtikas nekaitīgumu savā iestādē.
-
Šķēršļi, kas kavē pārtikas nekaitīguma nodrošināšanu
Gastronomijas zonaAplūkojiet tālākminētos izaicinājumus pārtikas nekaitīguma nodrošināšanas jomā un iepazīstieties ar ieteikumiem, kā tos pārvarēt.
-
Vai jūsu ēdiens atbilst piegādes prasībām?
Gastronomijas zonaPirms sperat pirmos soļus ēdiena piegādes pasaulē, jums jāzina šie PIECI padomi pārtikas nekaitīguma nodrošināšanai.
-
Noteikti nepieciešamais picērijas aprīkojums
Gastronomijas zonaPlānojat atvērt savu picēriju? Uzziniet, kāds aprīkojums jums būs vajadzīgs, izpētiet iespējamos variantus un izvēlieties labāko savai picērijai.
-
Elementāri atkritumu šķirošanas noteikumi restorānā
Gastronomijas zonaKā samazināt atkritumu daudzumu, lai novērstu to kaitīgo ietekmi un sabalansētu izmaksas?
-
Kā apzinīga attieksme pret vidi var nākt par labu ēdināšanas uzņēmumiem
Gastronomijas zonaĒdināšanas uzņēmumos arvien būtiskāka kļūst attieksme pret vidi. Kā varat veicināt savu uzņēmējdarbību, samazinot atkritumu daudzumu un uzlabojot atkritumu apsaimniekošanas praksi?
-
Šefpavāru un pavāru pienākumi
Gastronomijas zonaJa jums šķiet, ka šefpavārs no pavāra atšķiras tikai ar apzīmējumu, padomājiet vēlreiz.
-
Banketa piedāvājums – kā to sagatavot pareizi?
Gastronomijas zonaVai jūs izkopējat pasākuma izmaksu tāmi no datora faila, ielīmējat to e-pastā un nosūtāt to savam klientam? Jūs noteikti varat to pasniegt daudz labāk. Ja vēlaties, lai jūsu piedāvājums spētu pārdot jūsu pakalpojumu, tam ir jābūt saprotamam, vizuāli pievilcīgam un skaidri jāparāda priekšrocības, ko sniedz sadarbība ar jums.
-
Kā atrast šefpavāru? Veiksmīga piesaistīšana
Gastronomijas zonaAtrast vislabāko virtuves personālu nepavisam nav viegli. Kur lai sameklē aizrautīgus darbiniekus, kuri paliks uzticīgi jūsu komandai?
-
Posmsecīga darbinieku atlase – infografika
Gastronomijas zonaMeklējat jaunu darbinieku? Aizmirstiet par haosu. Mūsu ceļvedis palīdzēs jums posmsecīgi izvēlēties savu jauno šefpavāru.
-
Kā pārvaldīt restorāna Facebook un Instagram kontus?
Gastronomijas zonaPiedāvājam vērtīgus padomus, kas ļaus jums ātri apgūt sociālo tīklu izmantošanu. Lai veicas!
-
Vasarīgas dekorācijas ēdināšanas nozarē
Gastronomijas zonaPasākumiem vasarā piemīt kas īpašs – tajos valda nepiespiesta un patīkama atmosfēra, tos var rīkot brīvā dabā, kā arī tie var ilgt līdz rīta stundām. Tādēļ arī to noformējumam ir jābūt unikālam.
-
Sūdzību pieņemšanas māksla
Gastronomijas zonaIkvienam restorānam var nākties saskarties ar sūdzībām, kritiku vai negatīviem komentāriem. Kā reaģēt uz sūdzību, nezaudējot klientu un vienlaikus iemantojot viņa cieņu un uzticību?
-
10 ieteikumi, kā izvēlēties trīs galvenos virtuves instrumentus, lai paceltu ēdiena gatavošanu jaunā līmenī
Gastronomijas zonaLai pagatavotu augstas kvalitātes maltīti, bieži vien galvenais nav jaunāko virtuves ierīču izmantošana, bet gudras un saprātīgas izvēles. Lai gan mums ir pieejamas daudz un dažādas virtuves ierīces, lai radītu perfektu ēdienu, liela daļa no tām nemaz nav vajadzīgas. Tāpēc esam izvēlējušies 3 virtuves instrumentus, bez kuriem šefpavāriem būtu grūti strādāt. Izmantojiet mūsu ieteikumus, lai izdarītu labāko izvēli, izvēloties virtuves instrumentus. Mūsdienās mazāk ir vairāk, tāpēc, lūdzu, piemērotāko virtuves instrumentu atlasīšanai ziedojiet pietiekami daudz laika.
-
10 ieteikumi, kā izvairīties no liekiem atkritumiem!
Gastronomijas zonaPraktiski ikdienas ieteikumi, kā samazināt neapdomīgu atkritumu izmešanu.
-
-
Kā pareizi izmantot sociālos tīklus
Gastronomijas zonaSavos Instagram un Facebook kontos cilvēki nepārtraukti publicē informāciju par savām brokastīm, pusdienām un vakariņām. Tie ir bezmaksas mārketinga kanāli, kas paredzēti jūsu virtuves iedvesmošanai un reklāmai.
-
Ieteikumi ēdiena fotogrāfēšanai
Gastronomijas zonaSociālās vietnes, tādas kā Instagram un Pinterest, mūsdienās ir ļoti populāras, tāpat kā viedtālruņi ar labām kamerām. Tas nozīmē, ka jūsu kafejnīcas sociālo tīklu profilos nedrīkst būt neviena slikti apgaismota un slikti fokusēta ēdiena attēla.
-
Pārtikas drošība. Kontrolsaraksts
Gastronomijas zonaIzmantojiet mūsu 10 soļu kontrolsarakstu un parūpējieties par pārtikas drošību no smagās mašīnas līdz galdam.
-
-
-
-
Septiņi veidi, kā samazināt pārtikas atkritumu daudzumu
Gastronomijas zonaĒdiena izmešana ir resursu un – galvenais – naudas šķiešana!
-
Pamatinformācija par ēdiena izvietošanu uz šķīvja
Gastronomijas zonaPasniedziet savu ēdienu pareizi un atstājiet iespaidu uz viesiem
-
-
Ieteikumi, kā samazināt atkritumu daudzumu
Gastronomijas zonaPiedāvājam savus labākos ieteikumus, kā samazināt atkritumu daudzumu. Ievērojiet tos, un ātri pamanīsiet rezultātus. Tad veiciet atkritumu auditu un vēl vairāk samaziniet to daudzumu!
-
Bezlaktozes siera aizstājēji
Gastronomijas zonaĒdināšanas pakalpojumu sniegšana viesiem ar laktozes nepanesamību ir viens no izaicinājumiem, kas mūsdienās jāpārvar šefpavāriem. Kas jums jāzina par laktozi siera sastāvā? Kā aizstāt sieru ar augstu laktozes saturu?
-
Ko bezlaktozes ēdienos izmantot piena produktu vietā?
Gastronomijas zonaVēlaties, lai jūsu ēdienkarte būtu piemērota cilvēkiem ar laktozes nepanesību? Piedāvājam dažas idejas, kā aizstāt piena produktus.
-
Vienkārša bezlaktozes ēdienkarte
Gastronomijas zonaLaktoze ir pārtikas alergēns, kuru satur piena produkti. Ko pasniegt viesiem, kuriem ir laktozes nepanesība vai alerģija?
-
-
Deviņas idejas restorāna popularizēšanai
Gastronomijas zonaAtlaides ir vispopulārākais veids, kā piesaistīt jaunus klientus un noturēt esošo klientu interesi. Piedāvājam svaigas idejas klientu uzrunāšanai.
-
Unilever Food Solutions sortimenta katalogs
Vai vēlies iegūt pieeju unikāliem videoklipiem un rakstiem?
- Reģistrēšanās aizņems vien 30 sekundes.
- Skaties neierobežoti daudz video un iedvesmojies.
- Ieskaties pilna apjoma rakstos, ko ir radījuši šefpavāri no visas pasaules.