Aizvien vairāk klientu jautā „Vai šeit ir glutēns?“. Aizvien vairāk cilvēku nepanes glutēnu vai slimo ar celiakiju, tāpēc jums un jūsu uzņēmumam ir svarīgi piedāvāt labus un garšīgus ēdienus bez glutēna. Tā būsiet iegūsiet. Ievērojiet šos piecus ieteikumus, lai visi klientu (vai vismaz vairums no tiem) būtu laimīgi un atgrieztos vēl ne reizi vien:

  • Vairākos ēdienos aizstājiet tādas sastāvdaļas kā kvieši, mieži, rudzi, auzas, iesals un kuskuss ar rīsu miltiem, griķiem, kukurūzas miltiem, kvinoju, soju, kā arī ar jebkuriem riekstiem, pupiņām, sēklām vai turku zirņu miltiem;
  • Izmantojiet jau esošos produktus bez glutēna, tā samazināsiet izmaksas speciālajiem produktiem;
  • Vairāk lietojiet pupiņas, rīsus, dārzeņus un citus graudus bez glutēna;
  • Ja izmantojat iepakotas sastāvdaļas, atrodiet zīmolus, kas neizmanto glutēnu, un izmantojiet tos, tā saglabājot kvalitāti;
  • Savā ēdienkartē atzīmējiet visus ēdienus bez glutēna, lai klientiem būtu vieglāk izvēlēties. Tā apliecināsiet, ka jums rūp viņu vajadzības un jūs viņus saprotat.

Saņemiet vairāk padomu no GASTRONOMIJAS ZONAS, kā veiksmīgi vadīt restorānu

Vai vēlies redzēt vairāk?

Vai vēlies iegūt pieeju unikāliem videoklipiem un rakstiem?

  • Reģistrēšanās aizņems vien 30 sekundes.
  • Skaties neierobežoti daudz video un iedvesmojies.
  • Ieskaties pilna apjoma rakstos, ko ir radījuši šefpavāri no visas pasaules.