Svētku laiks

Pēc smagā darbā pavadīta gada pēdējā ceturkšņa, nāk Janvāris – jaunu plānu un mērķu mēnesis. Kādas izmaiņas iesaka šefpavāri? Kādi ir to mērķi un kādas tendences būs aktuālas šajā gadā?

Ja vēlies pagatavot lielisku maltīti, pilnu ar garšu un uzturvielām, ar gaļu vai zivi vien nepietiks. Vajadzīgais ir sezonālie dārzeņi un augļi – tie piešķirs maksimālu garšas baudījumu un patīkamu dažādību. Lai viesiem sniegtu vislabāko garšu, dārzeņus un augļus ieteicams izvēlēties to ražas sezonā un apvienot ar gaļu vai zivīm.

Veģetārām maltītēm būtu jāatrodas katrā restorānā. Kāpēc? Lai arī veģetārieši neēd gaļu, daudz gaļēdāju izbauda veģetārus ēdienus.

Iezīmēsim 2019.gadu ar lieliskiem gastronomijas trendiem! Visa gada gaitā mēs Jums piedāvāsim noderīgus rakstus ar dažādām vispasaules ēdiena tendencēm no īpašiem restorāniem un ēdināšanas servisiem. Pirmajā ceturksnī iepazīstināsim jūs ar sekojošām tendencēm no kurām nevarēsiet atturēties!

Tematiskās ballītes ir oriģināls paņēmiens, kā noorganizēt īpašu tikšanos gan ar tuvām paziņām, gan ar kolēģiem darbinieku saliedēšanas pasākumā. Šādos gadījumos ir jāpiedomā pie ēdienkartes koncepta, kas tiks pielāgots pasākuma veidam.