Vai zinājāt, ka 20 % no Eiropā saražotajiem pārtikas produktiem nonāk atkritumos? Tas nozīmē, ka eiropieši ik gadu izmet 88 miljonus tonnu ēdiena. Ēdināšanas uzņēmumi rada 12 % no šiem atkritumiem.

Pārtikas atkritumi būtiski apdraud vidi. Pārtikas produktu ražošanai ir nepieciešams ārkārtīgi daudz ūdens un lielas zemes platības, kas negatīvi ietekmē gan bioloģisko daudzveidību, gan augsnes, gruntsūdeņu un gaisa kvalitāti. Pārtikas un lauksaimniecības organizācija lēš, ka pārtikas atkritumu dēļ atmosfērā nonāk 3,3 Gt CO2.

Mēs cīnāmies pret atkritumiem

Apvienotajā Karalistē veiktie pētījumi liecina, ka teju puse no pārtikas atkritumiem restorānos rodas maltīšu gatavošanas laikā. Taču otrs lielākais atkritumu daudzums atrodams uz šķīvjiem.

Hellmann’s ir uzsācis kampaņu “Ēdiens ir pārāk gards, lai to izniekotu”, kuras mērķis ir palīdzēt šefpavāriem, restorānu īpašniekiem un viesmīļiem labāk pārvaldīt restorānu radītos atkritumus. Savos sociālo mediju kontos un www.GreatTasteClub.com mēs dalāmies padomos, kā mazināt pārtikas atkritumu daudzumu, un piedāvājam restorānu īpašniekiem pievienoties šai kustībai. 

Mudiniet viesus ņemt neapēsto ēdienu līdzi

Daudzi viesi kautrējas lūgt viesmīļiem iepakojumu ēdiena līdzņemšanai – viņi nevēlas šķist nepieklājīgi vai radīt apgrūtinājumu. Tādēļ jums viņi jāinformē, ka tas ir ne tikai atļauts, bet pat vēlams! Kā to izdarīt?

  1. Izvēlieties labi pamanāmu vietu, kur piestiprināt plakātu ar pamudinājumu lūgt viesmīlim iepakot neapēsto ēdienu līdzņemšanai.
  2. Izvietojiet skrejlapas uz galdiem, lai informētu viesus, ka viņi var lūgt darbiniekiem iepakot neapēsto ēdienu līdzņemšanai.
  3. Lūdziet saviem viesmīļiem jautāt viesiem, vai viņi vēlētos paņemt neapēsto maltīti līdzi, ja uz šķīvjiem palicis daudz ēdiena. Jums vajadzētu arī informēt viesus, kā labāk uzsildīt ēdienu mājās.

Lai padarītu maltītes baudīšanu mājās vēl patīkamāku, līdzņemšanai varat piedāvāt arī mērces un garšvielas, kuras izmantojat ēdiena pagatavošanai, piemēram, Hellmann’s majonēzi paciņās.

Pievienojieties mums un saņemiet informatīvos materiālus bez maksas!

Pievienojoties Hellmann’s kampaņai “Ēdiens ir pārāk gards, lai to izniekotu”, jūs varat samazināt restorāna radītos atkritumus un optimizēt atkritumu likvidēšanas izmaksas. Taču tas nav viss! Cīnoties pret atkritumiem, jūs pozicionēsiet sevi kā sociāli un ekoloģiski atbildīgu restorāna īpašnieku vai šefpavāru, tādējādi parādot saviem atbalstītājiem, ka apzināties sava restorāna atstāto ietekmi uz apkārtējo vidi.

Lai pievienotos mūsu kampaņai, sekojiet mums sociālajos medijos. Vairāk informācijas par Hellmann’s kampaņas mērķi atradīsiet www.GreatTasteClub.com