Visi zina, ka raudene labi iederas uz picas, rozmarīns uz kartupeļiem, bet Jamaikas pipari – buljonos. Taču kā vēl varat izmantot garšaugus un garšvielas?
Garšaugiem un garšvielām ir neizmērojams potenciāls, un to intensīvais aromāts spēj pārvērst ēdienu līdz nepazīšanai. Tādēļ nepaļaujieties tikai uz sen pārbaudītām receptēm un visierastākajām garšvielām. Iedvesmojieties no mūsu šefpavāru padomiem, gatavojiet radoši un atrodiet pats savu garšu!
Saldā paprika
Tradicionāli ēdieni ar saldo papriku
- Ungāru gulašs
- Spāņu jūras velšu paelja
- Vistas cepetis
- Ungāru vistas gaļas paprikašs ar taljatelle makaroniem
Netradicionāli ēdieni ar saldo papriku
- Tvaicēts lasis ar paprikas drumstalām
- Svaigi sarkanie makaroni ar papriku
- Jūras ķemmītes ar asinsdesu, paipalu olu un ziedkāpostu biezeni
Asā paprika
Tradicionāli ēdieni ar aso papriku
- Ceptas pupiņas meksikāņu gaumē
- Gaļas pildījums empanadām
- Grieķu liellopu gaļas musaka
- Tradicionālais indiešu dāls
Netradicionāli ēdieni ar aso papriku
- Garneles ar ceptiem ananasiem
- Sarkano piparu džems (piemērots uzkodām)
- Šokolādes muss ar avenēm un čili pipariem
Kumīns
Tradicionāli ēdieni ar kumīnu
- Klasiskais humoss
- Meksikāņu tako ar plucinātu liellopu gaļu
- Libāniešu tabulē salāti – lieliska piedeva grilētam lasim
Netradicionāli ēdieni ar kumīnu
- Ziedkāpostu krēmzupa ar krāsnī ceptiem turku zirņiem
- Tako ar mencu tempuras mērcē
- Sarkano pupiņu veģetārais burgers
Melnie pipari
Tradicionāli ēdieni ar melnajiem pipariem
- Liellopu gaļas tartars
- Tradicionālais steiks, piemēram, al pepe
- Spageti karbonāra
Netradicionāli ēdieni ar melnajiem pipariem
- Liellopu gaļa melno piparu mērcē ar sojas pupiņu dīgstiem un romanesko brokoļiem
- Plūmju tarte ar medu un melnajiem pipariem
- Grilēti persiki ar melnajiem pipariem un laima sīrupu.
Jamaikas pipari
Tradicionāli ēdieni ar Jamaikas pipariem
- Klasiskās zupas, piemēram, ukraiņu borščs
- Brendija vai sarkanvīna mērce
- Grilēta cūkgaļas lāpstiņa
Netradicionāli ēdieni ar Jamaikas pipariem
- Meksikāņu moles mērce
- Vistas gaļas džerks jamaikiešu gaumē
- Ropa vieja – plucināta liellopu gaļa kubiešu gaumē
Raudene
Tradicionāli ēdieni ar raudeni
- Pica un Boloņas mērce
- Osobuko – teļa stilbs itāļu gaumē
- Ratatujs
Netradicionāli ēdieni ar raudeni
- Avokado un fetas siera salsa – ideāli piemērota načo čipsiem
- Krāsnī cepti tomāti ar Parmas sieru
- Cepti kartupeļi ar ķiplokiem un citronu grieķu gaumē
Timiāns
Tradicionāli ēdieni ar timiānu
- Cepta vai grilēta vistas gaļa
- Dārzeņu iesmiņi
- Brokastu šakšuka
Netradicionāli ēdieni ar timiānu
- Menca ar tomātu konkasē uz melnajiem taljatelle makaroniem
- Mīdijas un citas jūras veltes
- Karstais ingvera un citronu uzlējums
Rozmarīns
Tradicionāli ēdieni ar rozmarīnu
- Cepti kartupeļi un citi sakņu dārzeņi
- Liellopu gaļas filejas steiks
- Klasiskais gulašs vai gulašzupa
Netradicionāli ēdieni ar rozmarīnu
- Sēņu krēmzupa ar rozmarīnu
- Glazēts citronu pīrāgs
- Citrusaugļu zaļā tēja ar burkāniem un pipariem
Majorāns
Tradicionāli ēdieni ar majorānu
- Gaļas pildījums pelmeņiem vai kāpostu tīteņiem
- Pīles cepetis ar āboliem
- Žureks ar frikadelēm, grauzdētu rudzu maizi, ceptu olu un maurlokiem
Netradicionāli ēdieni ar majorānu
- Lēcu un dārzeņu sautējums
- Žureka velutē ar cūkas pavēderes konfitu un kārtīgi izceptiem olu dzeltenumiem
- Grilētas jēra ribiņas ar majorāna sviestu
