Virtuvėje niekas geriau neperteikia ant grotelių kepamų patiekalų savitumo už medį. Tradiciniai mėsos patiekalai nuostabiai atrodys patiekti ant gabalo medžio. Mažesnius patiekalus galima patiekti ant maisto serviravimui pritaikytų medienos skridinių. Didesnį patiekalą galima sumaniai išdėlioti ant didelės keturkampės natūralios medienos lentos, kurią taip pat galima naudoti maistui patiekti dviem ar daugiau svečių.
Pagrindinio, ant grotelių kepto patiekalo ingrediento patiekimui skirkite daugiausia dėmesio – lai jis būna geriausiai matomas. Garnyro išdėstymas lėkštėje taip pat svarbus, bet pasistenkite, kad jis nenukreiptų svečių dėmesio nuo to, kas joje svarbiausia.
Komponuodami lėkštėje patiekiamo maisto išdėstymą, galite laikytis kelių skirtingų stilių. Patiekiant tradicinius patiekalus verta rinktis klasikinį stilių – aiškų maisto išdėstymą lėkštėje, kurioje baltyminis maistas, krakmolingas garnyras ir daržovės yra išdėstyti laikantis atitinkamos tvarkos. Tačiau, jeigu norite atnaujinti lėkštėje patiekiamo maisto išdėstymą, kodėl gi nepasisėmus įkvėpimo iš Šiaurės šalių regione mėgstamo stiliaus? Tik iš pažiūros čia vyrauja betvarkė. Iš tiesų tai gerai apmąstytas maisto išdėstymo lėkštėje būdas.
Daugelį ant grotelių keptų patiekalų būtina pagardinti šlakeliu lengvesnio ar riebaus padažo. Kaip būtų geriausia jį patiekti? Negalioja jokios taisyklės. Vadovaukitės tik savo beribiu kūrybiškumu. Galite patiekti jį taškeliais pašlakstę lėkštės kraštą. Galite šliūkštelėti į lėkštę netaisyklingomis dėmėmis. Galite juo užlieti pusę lėkštės arba apšlakstyti visą patiekalą.
Jau kelerius metus stebima stiprėjanti mados tendencija patiekti pagrindinius patiekalus dideliuose dubenyse. Nėra jokių priežasčių, dėl kurių būtų neleistina taip patiekti ir ant grotelių keptus patiekalus. Didelis dubuo puikiai tiks, jeigu ketinate tokį maistą patiekti su kruopomis ar ryžiais, kuriuos galite naudoti kaip pagrindą, ant kurio dedama mėsa. Taip pat galite ant dubens dugno įpilti šiek tiek padažo – taip patiekalas taps išbaigtas, be to, bus pridėtas papildomas štrichas prie kitų skonio atspalvių.
