Ant grotelių keptos krevetės su ananasais ir citrusiniu majonezu
Ant pakuotės nurodomas krevečių kiekis, pvz., 200/300 arba 8/12, reiškia krevečių (vienetų) skaičių viename svare (0,454 g).
Ingredientai
Marinatas
-
Alyvuogių aliejus 100.0 ml
-
Aliejus 80.0 ml
-
Sambuka 40.0 ml
-
Česnakai 3.0 Skiltelės
Krevetės
-
Tigrinės krevetės, 8/9 20.0 vnt.
Ananasų salotos
-
Ananasai (valyti) 800.0 g
-
Aitrieji pipirai 1.0 vnt.
-
Kalendros 30.0 g
-
Knorr Sunshine Chili saldus, aštrus aitriųjų paprikų padažas 1 L 40.0 ml
Citrusinis majonezas
-
Citrina 1.0 vnt.
-
Šviežiai spaustos apelsinų sultys 50.0 ml
Paruošimas
-
Marinatas
- Alyvuogių aliejų ir aliejų sumaišykite su jūros gėrybių sultiniu.
- Dėkite smulkiai sukapotus česnakus, geltonojo kario pastą ir Sambuką. Viską išmaišykite.
-
Krevetės
- Krevetes perpjaukite išilgai. Pašalinkite vidurius ir galvas.
- Sumaišykite krevetes su paruoštu marinatu ir minutėlę luktelėkite, kol įsigers marinatas.
- Iškepkite krevetes ant grotelių.
-
Ananasų salotos
- Ananasus supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su smulkiai pjaustytais aitriaisiais pipirais ir kalendromis. Salotas pagardinkite Sunshine Chilli padažu.
-
Citrusinis majonezas
- Nutarkuokite nuplautos citrinos žievelę.
- Nutarkuotą citriną kepkite 10–15 min. 180 ⁰C temperatūroje.
- Iškeptą citriną perpjaukite per pusę ir iš vienos puselės išspauskite sultis.
- Majonezą sumaišykite su keptos citrinos sultimis, tarkuota citrinos žievele ir apelsinų sultimis.
-
Patiekimas
- Ant grotelių keptas krevetes patiekite su ananasų salotomis ir citrusiniu majonezu.
