Ant grotelių keptos salierų šaknys su ruduoju daržovių padažu ir garnyru

Paruoškite ant grotelių keptas salierų šaknis

Nuplautas ir nenuluptas salierų šaknis įtrinkite kepsnių ant grotelių prieskoniais, sumaišytais su aliejumi.
Suvyniokite į aliuminio foliją ir kepkite iki 160 °C įkaitintoje orkaitėje, kai zondas nustatytas 50 °C.
Supjaustykite ir ant grotelių iškepkite salierų šaknis.
Paruoškite šviežias bulves

Bulves sumaišykite su skrudintų svogūnų prieskonine pasta, aliejumi ir česnaku.
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 160 °C, tada supjaustykite per pusę ir apibarstykite susmulkintais krapais.
Paruoškite daržoves

Daržoves supjaustykite gabalėliais ir po vieną pakepinkite lydytame svieste.
Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Apibarstykite smulkintais laiškiniais česnakais.
Paruoškite rudąjį daržovių padažą

Supjaustykite daržoves per pusę ir suberkite visą česnako svogūnėlį. Apšlakstykite aliejumi.
Tada įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 260 °C, ir kepkite 30 minučių.
Sudėkite daržoves į puodą, supilkite pakepintą pomidorų koncentratą, laurų lapus, kvapiuosius pipirus, vyną ir obuolių sultis. Virkite, kol išgaruos pusė skysčio.
Nusunkite per storą koštuvą ir garinkite, kol išgaruos 30 % skysčio. Sudėkite šaltą sviestą ir maišykite, kol ištirps. Pagal skonį pagardinkite daržovių sultiniu.

Knorr Primerba Prieskoninė Pasta su Kepintais Svogūnais 340g