+

Metodas

  • Apelsinų (nulupus, neišspaudus sulčių liks 800 g) 1300 g
  • Citrinų sulčių 4 ml
  • Cukraus 50 g
  • Vandens 20 ml
  1. Metodas

    • Plonai nulupkite apelsinus, žieveles supjaustykite juostelėmis ir užpilkite jas verdančiu vandeniu.
    • Nuo apelsinų nupjaukite baltas odeles ir išspauskite sultis.
    • Sumaišykite sultis su vandeniu ir cukrumi. Įpilkite citrinų sulčių ir sudėkite apelsinų gabaliukus.
    • Virkite ant lėtos ugnies, kol marmeladas bus norimo tirštumo. Galiausiai sudėkite juostelėmis pjaustytas apelsinų žieveles.

    Kaip patikrinti, ar marmeladas pakankamai sutirštėjo? Pakabinkite marmelado arbatiniu šaukšteliu, padėkite ant gerai atšaldytos lėkštės ir palaukite, kol jis atvės. Pamatysite, koks tirštas marmeladas bus atšalęs. Kaip sterilizuoti stiklainius nenaudojant verdančio vandens. Įdėkite stiklainius į vėsią orkaitę ir nustatykite 130 ⁰C temperatūrą. Temperatūrai pasiekus 130 ⁰C, sudėkite stiklainius ir palaikykite 20 minučių.