Befstrogenas rytietiškai su žaliaisiais agurkais
Jei norite, kad jautiena būtų išskir tinio skonio ir minkšta, vietoje druskos naudokite cukrų ir žuvies padažą. Cukrus palengvins karamelizaciją, o žuvies padažas pagardins mėsą (naudojant k lasikinę druską, mėsa netektų vandens).
Ingredientai
Befstrogenas
-
Jautiena (juostelėmis) 1.0 kg
-
Juodieji pipirai, rudasis cukrus, žuvies padažas (pagal skonį)
-
Aliejus 60.0 ml
-
Svogūnai (plunksnelėmis) 300.0 g
-
Šitakiai (juostelėmis) 300.0 g
-
Arba alternatyvus produktas Estijoje
-
Svogūnų laiškai 80.0 g
-
Žalieji agurkai (kubeliais) 360.0 g
Patiekimas
-
Ryžių makaronai 700.0 g
Paruošimas
-
Befstrogenas
- Jautieną pagardinkite pagal skonį pipirais, cukrumi ir žuvies padažu. Palikite mažiausiai valandai.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite jautieną ir kepkite iki auksinės spalvos, kol suminkštės. Tuomet pridėkite pakeptus svogūnus ir šitakius.
- Įpilkite Rama Cremefine 15 % ir Jautienos sultinio esencijos ir troškinkite. Pabaigoje pridėkite svogūnėlių ir žaliųjų agurkų.
-
Patiekimas
- Patiekite su ryžių makaronais.
