Bulvių kroketai su tartaro padažu
Bulvių kroketus galite įdaryti norimais priedais ar patiekti be įdaro. Gali būti pagrindiniu patiekalu ar priedu, pakeisiančiu ant švediško stalo klasikines gruzdintas bulvytes.
Ingredientai
Kroketai
-
Stambiai malti miltai 350.0 g
-
Vanduo 1.0 l
-
Kiaušiniai 5.0 vnt.
-
Geltonasis sūris (juostelėmis) 300.0 g
-
Panko džiūvėsėliai 200.0 g
Tartaro padažas
-
Konservuoti agurkai 100.0 g
-
Konservuoti pievagrybiai (smulkiais kubeliais) 100.0 g
-
Krapai 5.0 g
-
Juodieji pipirai, druska
-
Trinti krienai
Patiekimas
-
Salotų mišinys 300.0 g
-
Ridikėliai 1.0 Ryšulėlis
Paruošimas
-
Kroketai
- Bulvių košę sumaišykite su miltais, užpilkite šiltu vandeniu, išmaišykite ir palikite atvėsti.
- Įmuškite 3 kiaušinius, išminkykite tešlą ir formuokite sūriu įdarytus kroketus.
- Apvolioję kroketus kiaušinyje ir panko džiūvėsėliuose, kepkite juos gruzdintuvėje 150°C temperatūroje.
-
Tartaro padažas
- Visus padažo ingredientus supjaustykite smulkiais kubeliais, susmulkinkite krapus. Išmaišykite viską su majonezu ir pagardinkite pagal skonį.
-
Patiekimas
- Kroketus patiekite su salotų puokšte ir padažo porcija.
