Menu

Chow mein – kepti makaronai su vištiena ir krevetėmis
Chow mein – kepti makaronai su vištiena ir krevetėmis – - Receptas

Chow mein – tai tipinis „stir-fry”, t. y. maksimaliai aukštoje temperatūroje greitai keptas patiekalas. Ši technika leidžia išsaugoti daržovių spalvas ir traškumą.

...

Ingredientai

−
+

Vištiena ir krevetės

Makaronai

  • Makaronai Mie 600.0 g

Padažas

Daržovės

  • Aliejus 20.0 ml
  • Sezamų aliejus 20.0 ml
  • Brokoliai (blanširuoti žiedynėliai) 350.0 g
  • Cukriniai žirniai 100.0 g
  • Morkos (ploni blanširuoti šiaudeliai) 200.0 g
  • Druska

Chow mein – tai tipinis „stir-fry”, t. y. maksimaliai aukštoje temperatūroje greitai keptas patiekalas. Ši technika leidžia išsaugoti daržovių spalvas ir traškumą.

...

Paruošimas

  1. Vištiena ir krevetės

    • Vištieną supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su krevetėmis, pridėkite plaktą kiaušinį ir likusius ingredientus, viską gerai išmaišykite.
    • Kepkite giliame inde įkaitintame aliejuje.

  2. Makaronai

    • Makaronus išvirkite ir užgrūdinkite šaltame vandenyje.

  3. Padažas

    • Įkaitintame aliejuje pakepkite svogūnus su česnakais ir imbierais, įpilkite vandens, sudėkite likusius ingredientus ir užvirkite.
    • Padažą sutirštinkite bulvių krakmolu.

  4. Daržovės

    • Wok keptuvėje apkepkite daržoves ir sumaišykite jas su krevetėmis, vištiena, makaronais ir padažu.

  5. Patiekimas

    • Chow mein patiekite pabarstę jį pjaustytais svogūnėliais ir aitriųjų paprikų žiedeliais.