Daržovėmis įdarytas upėtakis su rūkyta šonine aksombaravykių padaže
Upėtakis yra trapi ir delikati žuvis, bet jei apgaubsite ją šonine, suktinukas išlaikys savo formą, o rūkytas aromatas papildys patiekalo skonį.
Ingredientai
Žuvis
-
Upėtakis 10 vnt.
-
Čiobreliai 10 šakelių
Suktinukai
-
Pankoliai 300 g
-
Salierai 250 g
-
Morkos 200 g
-
Rūkyta šoninė (griežinėliais) 300 g
Grybų padažas
-
Vanduo 600 ml
-
Aksombaravykiai (kubeliais) 100 g
-
Svogūnai (kubeliais) 300 g
-
Arba alternatyvus produktas Estijoje
Bulvių košė su varškės sūriu
-
Rūkytas varškės sūris 250 g
-
Vanduo 1000 ml
Paruošimas
-
Žuvis
- Upėtakius nuvalykite, paruoškite filė, pagardinkite prieskoniais žuviai ir čiobreliais.
-
Suktinukai
- Pankolius, salierus ir morkas nuvalykite, supjaustykite ilgais šiaudeliais, apvirinkite ir sudėkite daržoves ant upėtakių filė. Suvyniokite viską į ritinėlį, o kiekvieną porciją apvyniokite papildomai šoninės griežinėliu.
- Kepkite apie 12 min. 170˚C temperatūroje suRama Combi Profi.
-
Grybų padažas
- Pievagrybių-baravykų padažą sumaišykite su vandeniu ir užvirkite. Svogūnus apkepkite su aksombaravykiais, sumaišykite su paruoštu padažu, įpilkiteRama Cremefine Profi 15 % ir trumpai pavirkite.
-
Bulvių košė su varškės sūriu
- Paruoškite bulvių košę: užvirkite vandenį, nuimkite nuo viryklės, pridėkite trupinto varškės sūrio ir bulvių košę. Viską gerai išmaišykite. Jei reikia, įberkite šiek tiek druskos.
-
Pateikimas
- Upėtakius patiekite su paruoštu padažu ir bulvių koše su rūkytu varškės sūriu.
