+

Mėsa

Padažas troškinimui

Daržovės

  • Morka, stulpeliai 350 g
  • Bulvės, supjaustytos 500 g
  • Baltasis ridikas, stulpeliai 300 g
  • Svogūnėliai, nepjaustyti 150 g
  • Česnakas, kubeliai 4 Skiltelė
  • Cukinija, stulpeliai 300 g
  • Žalios pupelės 250 g
  • Žirniai 100 g
  • Petražolės lapeliai, smulkinti 1 Ryšulėlis
  • Juodieji pipirai, druska

Patiekalo pateikimas

  • Petražolės lapeliai 10 šakelių
  1. Mėsa

    • Koją supjaustykite dideliais kubeliais (3 x 4 cm), įdėkite Primerbą ir jogurtą. Viską gerai išmaišykite ir palikite šaldytuve.
    • Mėsą apkepkite aliejuje plačiame puode ir išimkite jį.
  2. Padažas troškinimui

    • Į puodą, kuriame buvo kepta mėsą, įdėkite sviestą, supjaustytą česnaką, čili, pomidorų pastą ir kepkite. Įpilkite vyno, vandenį, berkite kepsnio padažą ir išmaišykite.
    • Į verdantį padažą įdėkite apkepintą mėsą, lauro lapą, kardamoną ir troškinkite, kol suminkštės iki ¾.
  3. Daržovės

    • Tuo tarpu sudėkite morkas, bulves, ridiką, pakepintus svogūnėlius su česnakais ir viską troškinkite.
    • Kai viskas bus minkšta, sudėkite cukiniją, žalias šparagines pupeles ir žirnius.
    • Viską troškinkite, kol suminkštės, įberkite kapotų petražolių ir pagardinkite pagal pageidavimą.
  4. Patiekalo pateikimas

    • Ėrieną padaže su daržovėmis patiekite papuošdami petražolių šakelėmis.
+