+

Kofta

  • Ėriena, koja (malta) 1100 g
  • Svogūnai (kubeliais) 100 g
  • Česnakai 15 g
  • Raudonieji aitrieji pipirai 10 g
  • Kuminai 5 g
  • Kalendros (maltos) 5 g
  • Garstyčių sėklos (maltos) 5 g
  • Kapotų žalumynų (mėtų, kalendrų, petražolių lapų) rinkinys 25 g
  • Alyvuogių aliejus 80 ml
  • Vanduo 120 ml
  • Druska

Pabarstymui

  • Petražolių lapai 15 g

Salotos

Graikiškas salotų padažas

Mėtų padažas

Patiekimas

  • Pita (Graikiška duona) 10 vnt.
  1. Kofta

    • Į sumaltą mėsą dėkite svogūnus, sukapotus česnakus, prieskonius, alyvuogių aliejų, vandenį ir viską gerai išmaišykite.
    • Suformuokite nedidelius rutuliukus. Užmaukite ant iešmelių ir iškepkite.
    • Prieš patiekdami apibarstykite smulkiai supjaustytais petražolių lapais.
  2. Pabarstymui

  3. Salotos

    • Daržoves supjaustykite ir išmaišykite.
  4. Graikiškas salotų padažas

    • Graikišką salotų padažą sumaišykite su vandeniu ir aliejumi. Dėkite aitriuosius pipirus, kalendras ir cukrų. Palaukite 15 minučių ir vėl išmaišykite.
  5. Mėtų padažas

    • Apgarintus mėtų lapus sutrinkite su alyvuogių aliejumi į vientisą pastą.
    • Nukoškite ir supilkite mėtinį aliejų į Yofresh majonezą.
  6. Patiekimas

    • Koftas patiekite su ant grotelių apkepta pita, salotomis ir mėtų padažu.