Grikių vafliai su persimonų kompotu ir ledais
Grikių miltai be gliteno puikiai tinka vafliams kepti; jie yra lengvi, pasižymi sodriu visagrūdžių miltų skoniu ir gintaro spalva. Patiekite su ledais, vaisių kompotu ir irisiniu padažu. Persimonus („kaki“ vaisius) galima pakeisti kitais vaisiais, pavyzdžiui, įvairių uogų, persikų ar vyšnių mišiniu.
Ingredientai
Paruoškite vaflius
-
Druska 0.5 šaukštelio
-
Kiaušiniai 2.0 vnt.
-
Grikių miltai 260.0 g
-
Cukrus 4.0 šaukšteliai
-
Kepimo milteliai 2.5 šaukštelio
-
Kepimo soda 2.0 šaukšteliai
-
Maltas cinamonas 0.5 šaukštelio
-
Pasukos (ruošiant patiekalą be laktozės, ją galima pakeisti migdolų arba anakardžių riešutų pienu) 600.0 ml
-
Tirpintas sviestas 8.0 šaukštelio
Paruoškite kompotą
-
Citrina 1.0 vnt.
-
Prinokę persimonai 5.0 vnt.
-
Maltas cinamonas
-
Klevų sirupas 3.0 šaukštelio
-
Maltas kardamonas
Prieš patiekiant
-
Vaniliniai ledai
Paruošimas
-
Paruoškite vaflius
Dubenyje sumaišykite sausus tešlai skirtus produktus. Įmuškite kiaušinius, supilkite pasukas ir tirpdytą sviestą. Maišykite, kol tešla taps vienalytė. Padėkite į šalį. -
Paruoškite kompotą
Persimonus nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalais. Puode juos sumaišykite su klevų sirupu, vienos citrinos sultimis ir kardamonu. Pašildykite ant vidutinės ugnies maždaug 5 minutes arba tol, kol vaisiai suminkštės. -
Prieš patiekiant
Įkaitinkite vaflinę. Patepkite riebalais ir kepkite vaflius iki traškumo. Patiekite su kaušeliu vanilinių ledų, šaukštu vaisių kompoto ir irisiniu padažu.
