+

Gruzdinti bulvių kamuoliukai su degintais svogūnais

  • Bulvių 300 g
  • Druskos 1 g
  • Sviesto 50 g
  • Miltų 50 g
  • kiaušinio 1 vnt
  • Panko džiūvėsėlių 100 g
  • aliejus (gruzdinti) 1 l
  • Svogūnų laiškų 100 g
  • krapų 30 g
  1. Gruzdinti bulvių kamuoliukai su degintais svogūnais

    • Bulves nuskuskite, supjaustykite ir virkite pasūdytame vandenyje. Kai išvirs, sutraiškykite.
    • Sviestą ištirpinkite, įmaišykite miltus, sudėkite į bulves, įmaišyti majonezą ir viską sumaišykite iki tvirtos konsistencijos, jei reikia – įpilkite dar vandens, kuriame virė bulvės.
    • Suformuokite kukuliukus ir, pamirkę kiaušinio plakinyje ir pavolioję panko džiūvėsėliuose, kepkite karštame aliejuje, kol susidarys tamsi traški plutelė. Išimkite ir nusausinkite ant popierinės servetėlės.
    • Svogūnų laiškus pakepinkite keptuvėje su aliejumi, kol gražiai apskrus.
    • Smulkiai sukapokite keptus svogūnų laiškus ir krapus, įmaišykite į majonezą.