Grybų sultinys su voveraičių putėsiais ir žolelių sausainiu su grybų traškučiais
Ant grybų sultinio, supilto į stiklinę, užpurkšti voveraičių sriubos putėsių. Ant stiklinės krašto dėti sausainį, ant jo užtepti šiek tiek sandwich delight, kad grybų traškučiai priliptų, uždėti traškučius.
Ingredientai
Grybų sultinys
-
Vanduo 300.0 ml
-
Druska ir cukrus, pagal skonį
Voveraičių putėsiai
-
Pienas 90.0 ml
-
Hellmann's Sandwich Delight Tepamas kremas 1,5kg 20.0 g
-
Rama Cremefine Profi 31% Pasukų ir augalinių riebalų mišinys 40.0 ml
Žolelių sausainiai
-
Miltai 100.0 g
-
Sviestas 50.0 g
-
Kiaušinio trynys 1.0 vnt.
-
Druska, pagal skonį
Grybų traškučiai
-
Grybų traškučiai 20.0 g
Paruošimas
-
Grybų sultinys
-
Išvirti grybų sultinį, jei reikia, nuskaidrinti. Supilti į stiklines.
-
-
Voveraičių putėsiai
- Puode pakaitinti pieną su grietinėle, suberti sriubos miltelius. Išmaišyti. Jei reikia, pagardinti prieskoniais.
- Nukošti per sietelį ir supilti į sifoną. Sifoną pripildyti dujų. Pakratyti.
-
Žolelių sausainiai
- Sviestą palaikyti kambario temperatūroje, kol suminkštės. Miltus sumaišyti su sviestu. Minkyti masę rankomis, kol ji beveik sulips į gumulą, tada įdėti trynį, įberti druskos, sukrėsti prieskonių pastą ir išminkyti. Minkyti tol, kol tešla taps vientisa.
- Tešlą iškočioti ant kepimo popieriaus ir išspausti norimą sausainių formą. Kepti 170 laipsnių temperatūroje 11 min. Atvėsinti. Išimti iš formelių.
-
Grybų traškučiai
-
Šviežius grybus supjaustyti plonomis juostelėmis, apvolioti miltuose ir kepti gruzdintuvėje. Nusausinti servetėle.
-
