Menu
  1. Pradinis puslapis
  2. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION
  3. Jautienos filė su redukuoto sultinio kremu ir karamelizuotais svogūnais
  1. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION

Jautienos filė su redukuoto sultinio kremu ir karamelizuotais svogūnais

Jautienos filė su redukuoto sultinio kremu ir karamelizuotais svogūnais – - Receptas

Ant duonos skrebučio išspausti kremo, ant jo dėti raikytų jautienos filė juostelių, ant viršaus uždėti karamelizuotus svogūnų griežinėlius.

...

Ingredientai

−
+

Duonos skrebučiai

  • Duona 120.0 g
  • Aliejus 10.0 ml
  • Druska 2.0 g

Jautienos filė

Redukuoto sultinio kremas

Karamelizuoti svogūnai

  • Karamelizuoti svogūnai 10.0 vnt.

Ant duonos skrebučio išspausti kremo, ant jo dėti raikytų jautienos filė juostelių, ant viršaus uždėti karamelizuotus svogūnų griežinėlius.

...

Paruošimas

  1. Duonos skrebučiai

    • Iš duonos išspausti norimas formas, patepti aliejumi, pabarstyti druska ir kepti 180 laipsnių temperatūroje 4 min. sumažinus konvekcijos funkciją. Išimti, atvėsinti.

  2. Jautienos filė

    • Sumaišyti alyvuogių aliejų su sultinio redukcija ir smulkintomis žolelėmis (petražolėmis, bazilikais, čiobreliais), įberti pipirų ir užmarinuoti filė. Įsukti į plėvelę, dėti į šaldytuvą ir palikti marinuotis.
    • Išvyniojus mėsą iš plėvelės ir supjaustyti pjaustykle plonais griežinėliais.

  3. Redukuoto sultinio kremas

    • Viską sumaišyti ir sukrėsti į konditerinį maišelį.

  4. Karamelizuoti svogūnai

    • Įkaitinti keptuvę su aliejumi, dėti per pusę išilgai perpjautus svogūnus, įdėti medaus, karamelizuoti.