Kaimiški žali makaronai su maskarponės sūriu, džiovintais pomidorais, kriaušėmis ir karijomis
Makaronus galite paspalvinti natūraliais dažikliais, pvz.: burokėliais, sepijomis arba ciberžole.
Ingredientai
Makaronai
-
Petražolių lapeliai, sukapoti 50 g
-
Špinatai 100 g
-
Vanduo 400 ml
-
Kvietiniai miltai 500 g
-
Manų kruopos 300 g
-
Tryniai 3 vnt.
-
Aliejus 20 ml
-
Druska 10 g
Padažas
-
Maskarponės sūris 400 g
-
Kriaušės, nuskustos, supjaustytos 300 g
-
Druska
Patiekimas
-
Karijos, paskrudintos 50 g
-
Prieskoninių žolelių mišinys
Paruošimas
-
Makaronai
- Petražoles ir špinatus sutrinkite su vandeniu, kad susidarytų vientisa masė.
- Miltus sumaišykite su manų kruopomis ir kitais ingredientais.
- Viską suminkykite ir palikite 30 minučių.
- Tešlą iškočiokite, 2 mm storio lakštą suvyniokite ir supjaustykite į juostinius makaronus.
- Išvirkite pasūdytame vandenyje.
-
Padažas
- Prikaistuvyje sumaišyti grietinėlę, maskarponės sūrį.
- Tada dėkite pomidorus, kriaušes, pagardą ir užvirinkite.
- Pagardinkite druska pagal skonį.
-
Patiekimas
- Karštus makaronus sumaišykite su padažu, perdėkite į lėkštę, apibarstykite riešutais ir papuoškite žolelėmis.
