Kalakutienos troškinys su aksombaravykiais ir ant grotelių keptomis paprikomis
Kalakutienos šlaunis puikiai tinka troškintiems patiekalams, nes ji išlieka sultinga.
Ingredientai
Troškinys
-
Kalakutienos šlaunis be kaulo 1.5 kg
-
Druska, pipirai (pagal skonį)
-
Aliejus 50 ml
-
Vanduo 500 ml
-
Česnakai 1 galvutė
-
Sambal oelek aitriųjų pipirų pasta 8 g
-
Svogūnai 200 g
-
Šaldyti aksombaravykiai 300 g
Pateikimas
-
Petražolių lapeliai, 0,25 ryšulėlio 5 g
Paruošimas
-
Troškinys
- Kalakutienos šlaunį supjaustykite dideliais gabalais, pagardinkite druska, pipirais, pakepkite ant aliejaus.
- Mėsą užpilkite vandeniu su ištirpintu Demi-Glace padažu ir sambal oelek.
- Troškinkite, kol taps minkšta.
- Likusius ingredientus supjaustykite, sudėkite į troškinį ir troškinkite keletą minučių.
-
Pateikimas
- Troškinį patiekite apibarstytą petražolių lapeliais.
