+

Filo tešlos krepšelis

  • Kiaušinis 1 vnt.
  • Cukrus 5 g
  • Filo tešla 70 g

Obuolių tyrė

  • Nulupti obuoliai 250 g
  • Cukrus (priklausomai nuo natūralaus obuolių saldumo) 10 g

Varškės kremas

Karamelė

  • Cukrus 30 g
  • Grietinėlė 50 ml
  1. Filo tešlos krepšelis

    • Filo tešlą supjaustyti kvadratėliais, kuriais bus išklotos formelės. Ranka lengvai paplakti kiaušinį su cukrumi.

    • Patepti formas riebalais, kloti filo tešlą taip, kad kampučiai būtų virš kraštų, patepti kiaušinio mase, dėti antrą sluoksnį tešlos. Taip padaryti su visomis formelėmis.

    • Kepti iki 165 laipsnių įkaitintoje orkaitėje išjungus konvekcijos funkciją apie 8 min. Turi šiek tiek paruduoti. Atvėsinti, išimti iš formelių.

  2. Obuolių tyrė

    • Obuolius ir cukrų dėti į puodą, kaitinti, kol cukrus ištirps, o obuoliai suminkštės ir taps permatomi. Masę sutrinti, pertrinti per sietelį. Dėti į smulkų kiaurasamtį, kad nutekėtų nereikalingas skystis. Sukrėsti į konditerinį maišelį.

  3. Varškės kremas

    • Varškę pertrinti per sietelį.
    • Sūrį sumaišyti su cukrumi. Į sūrio masę įmaišyti varškę.
  4. Karamelė

    • Cukrų berti į puodą, kaitinti, kol ištirps, maišyti, kad neliktų kietų cukraus gumulėlių. Kaitinti, kol visas cukrus ištirps ir įgaus reikiamą karamelės spalvą.

    • Supilti grietinėlę, išmaišyti ir nuimti nuo viryklės.