Menu
  1. Pradinis puslapis
  2. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION
  3. Karijų sausainiai su šokoladiniu ganašu ir riešutų griliažu
  1. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION

Karijų sausainiai su šokoladiniu ganašu ir riešutų griliažu

Karijų sausainiai su šokoladiniu ganašu ir riešutų griliažu – - Receptas

Ant sausainio šaukšteliu tepti kambario temperatūroje palaikyto ir suminkštėjusio ganašo. Ant viršaus užbarstyti trupinto riešutų griliažo.

...

Ingredientai

−
+

Trapioji tešla

  • Miltai 55.0 g
  • Sviestas 40.0 g
  • Cukrus 25.0 g
  • Karijų riešutai 10.0 g
  • Kiaušinio trynys 1.0 vnt.

Šokoladinis ganašas

  • Šokoladas 50.0 g
  • Grietinėlė 25.0 ml

Riešutų griliažas

  • Riešutų mišinys 15.0 g
  • Cukrus 15.0 g

Ant sausainio šaukšteliu tepti kambario temperatūroje palaikyto ir suminkštėjusio ganašo. Ant viršaus užbarstyti trupinto riešutų griliažo.

...

Paruošimas

  1. Trapioji tešla

    • Sviestą palaikyti kambario temperatūroje, kol suminkštės. Sumaišyti miltus ir cukrų, sudėti sviestą.

    • Maišyti masę rankomis tol, kol ji beveik sulips į gumulą, tada įdėti trynį ir išminkyti.

    • Suberti smulkiai sutrupintus karijų riešutus. Minkyti tol, kol tešla taps vientisa.

    • Tešlą iškočioti ir formele išspausti sausainius. Juos dėti ant skardos, išklotos kepimo popieriumi.

    • Kepti 170 laipsnių temperatūroje išjungus konvekcijos funkciją 6–7 min. Atvėsinti.

  2. Šokoladinis ganašas

    • Grietinėlę pašildyti ir supilti ant sutrupinto šokolado, išmaišyti.

  3. Riešutų griliažas

    • Cukrų berti į puodą, maišant šildyti vidutinėje temperatūroje, kol masė taps auksinės spalvos.

    • Nuimti nuo viryklės, sudėti smulkintus riešutus, išmaišyti ir supilti ant silikoninio padėklo.

    • Palikti atvėsti ir sukietėti. Paskui nuimti nuo silikoninio padėklo ir sutrupinti.