+

Lašišai:

  • Šviežia lašiša, smulkūs kubeliai 1300.0 g
  • Vanduo 1500.0 ml
  • Druska 60.0 g
  • Knorr Delikat Gyros priekoniai 0,5 kg 10.0 g

Padažui:

Patiekti:

  • Lupti baltieji smidrai 1000.0 g
  • Druskos
  • Cukraus
  • Skustos mažos bulvės 1200.0 g
  • Švieži krapai 10.0 g
  • Morkytės 20.0 vnt
  • Žirnių daigai 30.0 vnt
  1. Lašišai:

    • Paruoškite sūrymą iš druskos ir vandens, sudėkite į jį lašišos porcijas ir palikite 30 minučių. Paskui išimkite lašišą iš sūrymo, nuplaukite ir nusausinkite.
    • Pagardinkite „Delikat“ ir maždaug 8 minutes kepkite garuose 180 ºC temperatūros orkaitėje.
  2. Padažui:

    Sumaišykite „Knorr Hollandaise“ padažą su šaltu vandeniu, užkaiskite jį ir nuolat maišydami užvirinkite.

    Į svogūnus supilkite vyną, actą, suberkite pipirus ir virkite, kol išgaruos pusė skysčio.

    Į karštą padažą supilkite nukoštą skystį ir sudėkite kubeliais pjaustytą sviestą ir gerai išmaišykite.

  3. Patiekti:

    • Smidrus išvirkite su trupučiu druskos ir cukraus.
    • Išvirkite bulves, nusunkite ir sumaišykite su krapais.
    • Apvirkite morkas ir karamelizuokite jas su medumi.
    • Lašišą patiekite uždėtą ant smidrų ir apšlakstytą padažu.