Keptų sezoninių daržovių salotos su lengvu padažu
Salotos, patiekiamos šiltos, puikiai tinka žiemos sezonui. Jos ne šildo, bet ir yra ruošiamos iš lengvai prieinamų šakniavaisių. Šiek tiek parudavusi odelė suteiks salotoms ir aromatą, ir sodrų skonį.
Ingredientai
Paruoškite keptas daržoves
-
Pastarnokai 5.0 vnt
-
Šakniagumbinės saulėgrąžos 5.0 vnt.
-
Morkos 3.0 vnt.
-
Raudonieji svogūnai 5.0 vnt.
-
Kvapusis moliūgas 1.0 vnt.
-
Jūros druskos pagal skonį
-
Aliejus 100.0 ml
Paruoškite padažą
-
Alyvuogių aliejus 250.0 ml
-
Šviežios citrinų sultys 50.0 ml
Paruošimas
-
Paruoškite keptas daržoves
Atsargiai nuplaukite daržoves, bet jų nelupkite. Supjaustykite jas norimo dydžio gabalėliais ir marinuokite daržovių sultinyje.
Palikite vėsioje vietoje mažiausiai 1 valandą.
Marinuotas daržoves sudėkite į įprastą kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Tada apšlakstykite aliejumi ir apibarstykite jūros druska.
Dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 175 °C, ir kepkite, kol suminkštės.
-
Paruoškite padažą
Sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinos sultimis. -
Patiekimui
Į dubenį sudėkite karštas daržoves, apšlakstykite paruoštu padažu ir sudėkite į lėkštę.
Patiekite salotas su mėgstamomis žolelėmis.
