Kiaulienos išpjovos satay su kreminiu riešutų padažu
Satay – tai vienas populiariausių azijietiškų street food patiekalų. Taip pat gali būti gaminamas iš žuvies, jautienos ar paukštienos.
Ingredientai
Padažas
-
Rama Cremefine Profi 31% Pasukų ir augalinių riebalų mišinys 400.0 ml
-
Arba alternatyvus produktas Estijoje
-
Rama Proffesional Whipping Low Lactose (31%) 1L x 8 (Parduodama tik Estijoje) 400.0 ml
-
Vanduo 160.0 ml
-
Riešutų sviestas 250.0 g
-
Žuvies padažas 10.0 ml
-
Rudasis cukrus 10.0 g
-
Žalioji citrina 1.0 vnt.
-
Trintas imbieras 10.0 g
Išpjova
-
Išvalyta kiaulienos išpjova 1.5 kg
-
Mediniai pagaliukai 30.0 vnt.
Patiekimas
-
Jazminų ryžiai 600.0 g
Paruošimas
-
Padažas
- Padažo ingredientus išmaišykite ir užvirkite. Pusę padažo atvėsinkite ir palikite marinatui.
- Likusį padažą palikite šiltą, patiekimui.
-
Išpjova
- Išpjovą supjaustykite į 30 juostelių (mėsos pluoštų kryptimi) ir pagardinkite marinatu.
- Užmaukite mėsą ant pagaliukų, panardinkite į šaltą padažą ir palikite marinuotis mažiausiai valandai.
- Taip paruoštą Satay grilinkite ar kepkite 230°C temperatūroje kelias minutes.
-
Patiekimas
- Satay patiekite su karštu padažu ir jazminų ryžiais.
