Menu
  1. Pradinis puslapis
  2. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION
  3. Kreminė sriuba su keptomis krevetėmis, sūdyta menke ir putomis
  1. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION

Kreminė sriuba su keptomis krevetėmis, sūdyta menke ir putomis

Kreminė sriuba su keptomis krevetėmis, sūdyta menke ir putomis – - Receptas

Ingredientai

−
+

Menkei

  • Menkės išpjova be odos
  • Vanduo
  • Druska
  • Rama Culinesse Profi Skystas augalinių riebalų mišinys 0,9l
  • Citrina

Sriubai

Bulvių košės virtinukams

Putoms

  • Petražolių lapai
  • Česnakai
  • Pienas
  • Žaliųjų citrinų sultys, 1 arb. šaukštas
  • Lecitinas

Patiekimui

  • Krevetės, išlukštentos ir išdarytos
  • Plona (filo) tešla

Paruošimas

  1. Menkei

    • Padarykite sūrymą iš druskos ir vandens, sudėkite į jį menkės dalis ir palikite 30 minučių.
    • Išimkite ir nusausinkite menkę.
    • Kepkite žuvį pašlakstydami citrinų sultimis.

  2. Sriubai

    • Kepinkite svogūnus ir česnakų alyvuogių aliejuje tol, kol pasidarys permatomi, sudėkite krevetes ir daržoves ir kepkite.
    • Įpilkite ouzo, tada – pomidorų pastos, laurų lapų ir čiobrelių.
    • Įpilkite vyno, medaus ir garstyčių. Tada įpilkite vandens ir virkite ant nedidelės ugnies, kol dalis skysčio išgaruos.
    • Suplakite ir nukoškite.
    • Įpilkite „Rama“ 15 % mišinio, virkite ant nekaitrios ugnies, pagal skonį pagardinkite prieskoniais.

  3. Bulvių košės virtinukams

    • Užvirinkite vandenį, palikite atvėsti iki 80 °C, tada sudėkite bulvių košę ir maišykite.
    • Įberkite tarkuoto sūrio bei rūkyto sviesto ir maišykite mentele.
    • Suformuokite virtinukus šaukštu.

  4. Putoms

    • Susmulkinkite petražoles ir česnaką.
    • Pakaitinkite pieną su petražolėmis, česnaku ir žaliosios citrinos sultimis. Suplakite ir nukoškite.
    • Įdėkite lecitino ir maišykite, kol susidarys putų.

  5. Patiekimui

    • Išilgai perpjaukite nuluptas ir išdarytas krevetes, pabarstykite prieskoniais ir kepkite.
    • Iš plonos (filo) tešlos išpjaukite mažus apskritimus ir kepkite orkaitėje nenaudodami ventiliatoriaus.
    • Išdėstykite keptą menkę, bulvių košės virtinukus, keptas krevetes ir filo tešlos apskritimus lėkštėje ir palengva įpilkite kreminės sriubos.
    • Papuoškite putomis ir smulkiais žalumynais.