Libanietiškos salotos Tabbouleh su ant grotelių kepta lašiša
Lašišą patiekite ant anksčiau paruoštų Tabbouleh salotų.
Ingredientai
Salotos
-
Vanduo 2.2 l
-
Pomidorai 200 g
-
Raudonieji svogūnai 150 g
-
Alyvuogių aliejus 80 ml
-
Agurkai 300 g
-
Raudonosios saldžiosios paprikos 200 g
-
Šviežios mėtos 40 g
-
Citrina 2 vnt.
-
Druska, pipirai ir kmynų sėklos
Lašiša
-
Druska, cukrus
-
Lašišos filė 10 vnt.
-
Alyvuogių aliejus, sviestas, česnakai, citrinos žievelė kepimui
Paruošimas
-
Salotos
- Makaronus išvirkite vandenyje su šafrano pasta.
- Visas daržoves supjaustykite kubeliais, sumaišykite su šaltais makaronais ir pagardinkite alyvuogių aliejumi, citrina, sukapotomis mėtomis ir kitais prieskoniais pagal skonį.
-
Lašiša
- Lašišą užpilkite druskos ir cukraus mišiniu ir marinuokite 20 minučių. Žuvį nuplaukite vandens srove ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Iškepkite alyvuogių aliejuje su sviestu, česnakais ir citrinų žievelėmis.
-
Patiekimas
- Lašišą patiekite ant anksčiau paruoštų Tabbouleh salotų.
