Massaman karis su vištiena ir daržovėmis
Jei norite, kad karis pasižymėtų sodriu, aromatingu skoniu, visus prieskonius pakepinkite maišydami prieš sudėdami juos į patiekalą.
Ingredientai
Paruoškite karį
-
Aliejus 30.0 ml
-
Vištų šlaunelės 1300.0 kg
-
Žemės riešutai 50.0 g
-
Laurų lapai 5.0 vnt.
-
Vanduo 850.0 ml
-
Bulvės 500.0 g
-
Svogūnai 200.0 g
-
Tamarindų pasta 4.0 šaukštai
-
Žuvies padažas 4.0 šaukštai
-
Rudasis cukrus 30.0 g
-
Cinamono, anyžių, muskato, kardamono, gvazdikėlių pagal skonį
Patiekimui
-
Kepinti svogūnai papuošimui
-
Cinamonas, anyžiai, kardamonas (visos ankštys)
Paruošimas
-
Paruoškite karį
Sudėkite kario pastą į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir maišykite, kol išsiskirs intensyvus aromatas, tada suberkite laurų lapus.
Sumaišykite kokosų pieną su vandeniu ir maišydami supilkite į pastą.
Sudėkite žemės riešutus, vištieną ir vištienos sultinį. Troškinkite mėsą, kol suminkštės.
Maišydami pakepinkite bulves ir svogūnus, sudėkite juos į karį ir troškinkite, kol bulvės suminkštės.
Sudėkite tamarindų pastą, žuvies padažą, cukrų ir prieskonius.
Patiekalą išmaišykite.
-
Patiekimui
Papuoškite karį skrudintais svogūnais, laurų lapais, cinamonu, anyžiais ir kardamonu.
