Menu

Maži pavlova pyragaičiai su vaniliniu kremu ir cukruotomis uogomis

Maži pavlova pyragaičiai su vaniliniu kremu ir cukruotomis uogomis – - Receptas

Į pyragaičių viduryje suformuotose duobutese įkrėsti kremo, palikti šiek tiek vietos. Ant viršaus dėti uogų, aplietų cukraus sirupu.

...

Ingredientai

−
+

Maži pavlova pyragaičiai

  • Kiaušinio baltymai 2.0 vnt
  • Cukrus 100.0 g
  • Citrinų sultys 10.0 ml
  • Šiek tiek kukurūzų krakmolo

Vanilinis kremas

  • Hellmann's Sandwich Delight Tepamas kremas 1,5kg 70.0 g
  • Kiaušinio trynys 1.0 vnt.
  • Cukrus 12.0 g
  • Vanilės pasta 2.0 g

Cukruotos uogos

  • Šaldytos uogos 100.0 g
  • Cukraus sirupas 150.0 ml

Į pyragaičių viduryje suformuotose duobutese įkrėsti kremo, palikti šiek tiek vietos. Ant viršaus dėti uogų, aplietų cukraus sirupu.

...

Paruošimas

  1. Maži pavlova pyragaičiai

    • Kiaušinių baltymus ir cukrų sudėti į plaktuvą ir plakti, kol susidarys standžios kreminės konsistencijos putos.

    • Supilti citrinos sultis, suberti kukurūzų krakmolą, išmaišyti. Masę sudėti į konditerinį maišelį, formuoti pyragaičius. Per vidurį suformuoti duobutes kremui.

    • Kepti orkaitėje išjungus konvekcijos funkciją 110 laipsnių temperatūroje 40 min., išjungti orkaitę, pyragaičius palikti joje dar 20 min. Išimti ir atvėsinti.

  2. Vanilinis kremas

    • Kiaušinio trynį su cukrumi ir vanilės pasta šildyti vandens vonelėje, plakti ranka. Masė turi imti šiek tiek tirštėti. Per daug nekaitinti, kad kiaušiniai nepradėtų gumuliuotis.

    • Nuimti kiaušinių masę, šiek tiek atvėsinti. Sumaišyti su sūriu. Sukrėsti į konditerinį maišelį.

  3. Cukruotos uogos

    • Sirupą pilti į puodą, užvirti, nuimti nuo viryklės. Apipilti šaldytas uogas. Palikti atvėsti.