Menkė/petražolių-bazilikų smėlis/pomidorų padažas
Ingredientai
Menkė
-
Šaltas vanduo 3000.0 ml
-
Druska 300.0 g
-
Menkių nugarinė 1500.0 g
Baziliko ir petražolių smėlis
-
Panko 60.0 g
-
Petražolės lapai, smulkinti 20.0 g
Pomidorų padažas
-
Svogūnas, smulkūs kubeliai 100.0 g
-
Aliejus 20.0 ml
-
Druska, juodieji pipirai
Patiekalo pateikimas
-
Švieži prieskoniai
Paruošimas
-
Menkė
- Menkę sudėkite į vandenį su druska ir palikite 30 minučių.
- Įšimkite žuvį, išdžiovinkite, padėkite ant kepimo formos G/N ir iš viršaus patepkite majonezu.
-
Baziliko ir petražolių smėlis
- Panko sumaišykite su petražolėmis, pridėkite Primerbą ir vėl sumaišykite.
- Tai paruoštą bazilikų-petražolių smėlų pabarstykite ant menkės.
-
Pomidorų padažas
- Svogūnus apkepinkite ir patroškinkite, kol suminkštės, įdėkite Tomato pronto, užvirkite ir pagardinkite pagal skonį.
-
Patiekalo pateikimas
- Apkeptą menkę patiekite su pomidorų padažų, papuoškite prieskoniais.
