Obuolių štrudelis su vanilės padažu
Šis klasikinis austriškas desertas yra puiki alternatyva įprastiniam obuolių pyragui. Idealiai tinka pašildytas ir patiektas su vanilės padažu ir ledais.
Ingredientai
Įdaras
-
Nulupti ir gabaliukais supjaustyti obuoliai 1.0 kg
-
Razinos 100.0 g
-
Riešutai 100.0 g
-
Rudasis cukrus 150.0 g
-
Cinamonas 4.0 g
-
Manų kruopos 80.0 g
Tešla
-
Mielės 20.0 g
-
Cukraus pudra 20.0 g
-
Miltai 250.0 g
-
Kiaušiniai 1.0 vnt.
-
Kiaušinio trynys 1.0 vnt.
-
Grietinė 45.0 g
-
Rama Profi Tepieji augaliniai riebalai (75 %) 1 kg 100.0 g
Pateikimas
-
Carte d'Or Vanilinių putėsių ruošinys 1 L 300.0 ml
Paruošimas
-
Įdaras
- Obuolius sumaišykite su razinomis bei riešutais ir pabarstykite cukrumi.
- Nupilkite išsiskyrusias sultis, pridėkite cinamono, manų kruopų ir gerai išmaišykite.
-
Tešla
- Mieles užberkite cukraus pudra ir gerai išmaišykite šaukštu.
- Mieles su pudra įmaišykite į miltus, įleiskite kiaušinį, trynį, pridėkite grietinės ir viską gerai išmaišykite.
- Pabaigai nuolatos maišydami supilkite ištirpintą Rama Profi.
- Palikite tešlą maždaug 30 minučių, kad iškiltų.
- Tešlą iškočiokite į ploną stačiakampį, uždėkite paruoštą obuolių įdarą ir suvyniokite.
- Kepkite 175°C temperatūroje 20–30 minučių.
-
Pateikimas
- Štrudelį patiekite su skystais Carte D‘or Vanilės putėsiais. Jį galite pateikti tiek šiltą, tiek šaltą.
