Menu

Ingredientai

+

Tešlai:

  • Vanduo 820.0 ml
  • Pienas 240.0 ml
  • Druska 9.0 g
  • „0“ tipo kvietiniai miltai 1800.0 g
  • Alyvuogių aliejus 100.0 ml

Bolonijos padažui

Picai

  • Mocarela Sūrio 500.0 g
  • The Vegetarian Butcher Little willies 1x1,9kg (VEGETARIAN) 840.0 g
  • Salierai 200.0 g

...

Paruošimas

  1. Tešlai:

    • Vandenį sumaišykite su pienu, druska ir mielėmis. Supilkite į maišytuvo dubenį, suberkite miltus, supilkite pusę aliejaus ir minkykite, kol viskas susimaišys. Supilkite likusį aliejų ir maišykite dar 8 minutes. Padalykite tešlą į 10 dalių, suformuokite kamuoliukus, uždenkite juos drėgnu rankšluosčiu ir bent 12 valandų palaikykite šaldytuve.
    • Išimkite tešlą iš šaldytuvo likus valandai iki picos kepimo.
  2. Bolonijos padažui

    • Į „NoMince“ faršą įpilkite šalto vandens, pagardinkite smulkintais česnakais ir 15 minučių virkite ant silpnos ugnies. Supilkite „Tomato Pronto“ padažą, suberkite raudonėlius, bazilikus, druską ir pipirus. Virkite dar 15 minučių.
  3. Picai

    • Iš tešlos suformuokite picos padus, aptepkite juos Bolonijos padažu, apibarstykite mocarela ir išdėliokite pjaustytas „Little Willies“ dešreles bei svogūnus. Kepkite orkaitėje. Prieš pat patiekdami galite apšlakstyti alyvuogių aliejumi.