Menu
  1. Pradinis puslapis
  2. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION
  3. Pomidorų ir baziliko tartaras (veganiškas)
  1. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION

Pomidorų ir baziliko tartaras (veganiškas)

Pomidorų ir baziliko tartaras (veganiškas) – - Receptas

...

Ingredientai

−
+

Tartaras

Baziliko ir petražolių majonezo padažas

Bazilikų traškučiai

  • Švieži baziliko lapeliai, kapoti
  • Aliejus

Papuošimas / patiekimas

  • Pomidorai (perpjauti perpus)
  • Ridikų griežinėliai, mikro žalumynai (papuošimui)

...

Paruošimas

  1. Tartaras

    • Pomidorus perpjaukite per pusę, iškrapštykite sėklas ir supjaustykite smulkiais kubeliais. 
    • Raudonuosius svogūnus ir agurkus supjaustykite smulkiais kubeliais, kaip gamindami tradicinį tartarą. 
    • Išmaišykite su svogūnais, agurkais, pagardu, esencija, garstyčiomis, druska ir pipirais. 
    • Laikykite šaldytuve apie 2 valandas. 
    • Tada išimkite iš šaldytuvo, sudėkite į koštuvą ir gerai išspauskite sulčių perteklių. Sultis pasilikite – jų prireiks patiekiant.  

  2. Baziliko ir petražolių majonezo padažas

    • Majonezą išmaišykite su petražolėmis, pagardu ir, jei norite, su keliais citrinų sulčių lašeliais.

  3. Bazilikų traškučiai

    • Bazilikų lapelius kelias sekundes palaikykite įkaitintame aliejuje, tada padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalai.

  4. Papuošimas / patiekimas

    • Iš nukošto tartaro suformuokite kotletukus ir sudėkite į lėkštę. Sukrėskite majonezą, sudėkite traškučius ir papuoškite vyšniniais pomidorais, ridikėliais bei švelniomis žolelėmis. 
     Rekomendacija:tartarą galite ruošti ir diskinėje kepimo formoje ir patiekti su tais pačiais priedais.