Menu
  1. Pradinis puslapis
  2. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION
  3. Raudonųjų serbentų zefyras su sutirštinto pieno kremu
  1. Receptai pagal UNILEVER FOOD SOLUTION

Raudonųjų serbentų zefyras su sutirštinto pieno kremu

Raudonųjų serbentų zefyras su sutirštinto pieno kremu – - Receptas

Imti vieną apdžiūvusio zefyro puselę, išspausti kremo ir uždengti kita pusele.

...

Ingredientai

−
+

Uogų tyrė

  • Šaldyti juodieji serbentai 100.0 g
  • Cukrus 5.0 g

Zefyrai

  • Uogų tyrė 30.0 g
  • Želatina 5.0 g
  • Cukrus 25.0 g
  • Citrinų sultys 5.0 ml
  • Kiaušinio baltymai 0.5 vnt
  • Vanilės pasta 5.0 g
  • Cukraus sirupas 50.0 ml

Sūrio kremas

  • Hellmann's Sandwich Delight Tepamas kremas 1,5kg 40.0 g
  • Sutirštintas pienas 10.0 g

Imti vieną apdžiūvusio zefyro puselę, išspausti kremo ir uždengti kita pusele.

...

Paruošimas

  1. Uogų tyrė

    • Šaldytus serbentus sudėti į puodą ir šildyti. Suberti cukrų, kaitinti, kol ištirps. Sutrinti, pertrinti per sietelį.

  2. Zefyrai

    • Išbrinkinti želatiną.

    • Kiaušinio baltymą išplakti su cukrumi.

    • Cukraus sirupą pašildyti ir supilti į uogų tyrę.

    • Išbrinkintą želatiną ištirpinti uogų sirupe, lėtai supilti į kiaušinių masę nuolat plakant. Supilti citrinų sultis, suberti vanilinį cukrų. Plakti 20 min.

    • Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi, ant jos sieteliu užbarstyti cukraus pudros (kad zefyrai neliptų prie popieriaus).

    • Zefyrų masę sudėti į konditerinį maišelį.

    • Išspausti norimą formą (galima per antgalius). Palikti kambario temperatūroje porai valandų, kad apdžiūtų ir nebūtų lipnūs.

  3. Sūrio kremas

    • Sūrį sumaišyti su sutirštintu pienu. Sukrėsti į konditerinį maišelį.