Rožinio tuno tartaras su alyvuogių tapenada, agurkų ir ridikėlių salotomis bei pikantišku pipirų kremu
Imti duonos skrebutį ir formelę, kuria buvo išspaustas skrebutis. Ją uždėti ant duonos ir dėti į vidų nedidelį sluoksnį alyvuogių tapenados, paspausti pirštu. Ant viršaus storesniu sluoksniu dėti tuno tartarą, taip pat paspausti pirštu. Nuimti formelę. Ant tartaro išspausti šiek tiek pipirų kremo, ant viršaus dėti agurkų ir ridikėlių salotų.
Ingredientai
Duonos skrebučiai
-
Aliejus 10.0 ml
-
Druska, pagal skonį
Tuno tartaras
-
Tuno tartaras 130.0 g
Alyvuogių tapenada
-
Alyvuogės 30.0 g
-
Valgomieji svogūnėliai 15.0 g
-
Druska, pipirai pagal skonį
-
Kaperis 10.0 g
Agurkų ir ridikėlių salotos
-
Šviežias agurkas 30.0 g
-
Ridikėliai 15.0 g
-
Obuolių actas 5.0 ml
-
Druska, pipirai pagal skonį
Pipirų kremas
-
Hellmann's Sandwich Delight Tepamas kremas 1,5kg 40.0 g
-
Tabasco pagal skonį
Paruošimas
-
Duonos skrebučiai
- Iš duonos išspausti norimas formas, patepti aliejumi, pabarstyti druska ir kepti 180 laipsnių temperatūroje 4 min. sumažinus konvekcijos funkciją. Išimti, atvėsinti.
-
Tuno tartaras
-
Alyvuogių tapenada
- Visus produktus smulkiai sukapoti ir sumaišyti su prieskoniais.
-
Agurkų ir ridikėlių salotos
- Agurkus ir ridikėlius supjaustyti smulkiais šiaudeliais, paskaninti kapotais krapais, obuolių actu ir prieskoniais. Išmaišyti.
-
Pipirų kremas
- Viską sumaišyti, sukrėsti į konditerinį maišelį.
