Salotos su „Bulgur“ kruopomis ir humusu
Ingredientai
Salotos
-
Vanduo, drungnas virtas 1000 ml
-
„Bulgur“ kruopos 500 ml
-
Raudonas svogūnas, kubeliai 200 g
-
Česnakas, smulkintas 20 g
-
Alyva 70 ml
-
Žalias čilis, smulkintas 1 vnt
-
Pavasarinis svogūnas, pjaustytas 70 g
-
Citrinų sultys 20 ml
-
Druska, cukrus, pipirai
Humusas
-
Avinžirniai, konservuoti nusausinti 1000 g
-
Avinžirnių sultys 150 ml
-
Sezamo aliejus 30 ml
-
Česnakas 15 g
-
Kuminas 5 g
-
Citrinų sultys 20 ml
-
Druska, pipirai
Patiekalo pateikimas
-
Alyva apipurškimui 30 ml
Paruošimas
-
Salotos
- Šafrano pastą ištirpinkite 100 ml karšto vandens, įpilkite į likusią drungną vandenį, suberkite kruopas, išmaišykite ir leiskite pastovėti 12 val.
- Pomidorus supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į kruopas kartu su likusiais ingridientais.
- Salotas išmaišykite ir pagardinkite pagal skonį.
-
Humusas
- Visus ingridientus sutrinkite į vientisą masę ir pagardinkite pagal skonį
-
Patiekalo pateikimas
- Salotas patiekite ant humuso apšlakstytus aliejumi.
