Menu

Skrandukai ant kreminės perlinė košės
Skrandukai ant kreminės perlinė košės – - Receptas

...

Ingredientai

−
+

Skrandukai

Grybai ir daržovės

  • Nameko grybai 300.0 g
  • Rama Culinesse Profi Skystas augalinių riebalų mišinys 0,9l
  • Raudonas svogūnas 150.0 g
  • Cukinija, dideli kubeliai 400.0 g
  • Raudonosios saldžiosios paprikos 300.0 g

Kreminė perlinė košė

...

Paruošimas

  1. Skrandukai

    • Išvalykite skrandukus, supjaustykite per pusę arba į tris dalis. Išvirkite su daržovių sultinio esencija, sūdyta druska ir likusiais prieskoniais.

  2. Grybai ir daržovės

    • Grybus apkepinkite naudojant Ramą Culinesse kartu su raudonaisiais svogūnais.
    • Atskirai iškepkite daržoves.

  3. Kreminė perlinė košė

    • Daržovių sultinio esenciją sumaišykite su vandeniu ir užvirkite.
    • Svogūnus apkepinkite naudojant Ramą Culinesse, įpilkite vyno ir leiskite išgaruoti.
    • Sudėkite perlinę košę ir sutirštinkite. Užpilkyte anksčiau paruoštu sultiniu, suberkite Schlagobers Cremefine 31%, užvirkite, uždenkite ir įdėkite į 130⁰C įkaitintą orkaitę 20 minučių.
    • Išėmus papuoškite sukapotomis petražolėmis ir pagardinkite pagal skonį.

  4. Patiekalo pateikimas

    • Skrandukus pakepinkite ant didelės ugnies, sudėkite grybus ir daržoves.
    • Patiekite ant kreminės perlinės košės.