Skrudintas ruginės duonos skrebutis su citrusų ir žolelių marinate paruoštu aštuonkoju, jūržolių salotomis ir citrinpipirių kremu
Imti duonos skrebutį ir formelę, kuria jis buvo išspaustas, ant duonos išspausti šiek tiek kremo, per formelę dėti aštuonkojo masę, ją paspausti pirštu, kad būtų tvirta ir nebyrėtų. Formelę nuimti. Ant aštuonkojo masės palei kraštus išspausti kremo, ant viršaus dėti jūržolių salotų.
Ingredientai
Ruginės duonos skrebučiai
-
Ruginė duona 120.0 g
-
Aliejus 10.0 ml
-
Druska 2.0 g
Aštuonkojis
-
Aštuonkojis 100.0 g
-
Vyno actas 5.0 ml
-
Šviežios petražolės 5.0 g
-
Druskos ir pipirų, pagal skonį
Jūržolių salotos
-
Jūržolių salotos 35.0 g
Citrinpipirių kremas
-
Hellmann's Sandwich Delight Tepamas kremas 1,5kg 50.0 g
-
Citrinpipiriai 2.0 g
-
Citrinų sultys 5.0 lašai
-
Druskos, pagal skonį
Paruošimas
-
Ruginės duonos skrebučiai
-
Iš duonos išspausti norimas formas, patepti aliejumi, pabarstyti druska ir kepti 180 laipsnių temperatūroje 4 min. sumažinus konvekcijos funkciją. Išimti ir atvėsinti.
-
-
Aštuonkojis
-
Aštuonkojį išvirti. Atvėsinti ir supjaustyti. Įdėti prieskonių pastos, suberti kapotas šviežias petražoles ir pagardinti druska bei pipirais, supilti baltąjį vyną. Išmaišyti.
-
-
Jūržolių salotos
-
Citrinpipirių kremas
-
Pipirus sutrinti grūstuvu iki miltelių konsistencijos. Į sūrį suberti pipirus ir druską, supilti citrinų sultis, išmaišyti, sukrėsti į konditerinį maišelį.
-
