Šokolado ir riešutų tartas

Trapioji graikinių riešutų tešla
- Sviestą palaikyti kambario temperatūroje, kol suminkštės.
- Smulkiai sutrupinti riešutus.
- Miltus ir cukrų išmaišyti, sudėti sviestą, trupintus riešutus. Maišyti masę rankomis tol, kol ji beveik sulips į gumulą, tada įdėti trynį ir išminkyti. Minkyti tol, kol tešla taps vientisa.
- Tešla iškloti riebalais pateptą formą. Kepti 180 laipsnių temperatūroje 5 min.
Šokolado masė
- Šokoladą ištirpinti vandens vonelėje.
- Išplakti kiaušinius su cukrumi, sudėti sūrį, išmaišyti. Įmaišyti šokoladą ir persijotus miltus.
- Pilti į formelę su apkepta trapiąja tešla. Kepti 180 laipsnių temperatūroje sumažinus konvekcijos funkciją apie 15 min. Atvėsinti.

Atvėsintą tartaletę iš graikinių riešutų tešlos supjaustyti gabalėliais ir patiekti.