Šokolado ir vyšnių pyragaičiai
Imti biskvito pagrindą ir palei kraštus išspausti drebučių ir vyšnių kremo, suformuojant apskritimą. Į apskritimo vidurį pilti vyšnių padažo. Ant viršaus dėti antrą tokios pat formos biskvitą.
Ingredientai
Šokoladiniai biskvitai
-
Kiaušinis 1.0 vnt.
-
Cukrus 20.0 g
-
Miltai 15.0 g
-
Kakava 5.0 g
Vyšnių drebučiai
-
Vyšnių tyrė 50.0 g
-
Cukraus sirupas 50.0 ml
-
Agars 4.0 g
Vyšnių kremas
-
Vyšnių tyrė 20.0 g
-
Hellmann's Sandwich Delight Tepamas kremas 1,5kg 70.0 g
-
Cukraus pudra 10.0 g
Vyšnių padažas
-
Vyšnių tyrė 25.0 g
-
Cukraus sirupas 20.0 ml
Paruošimas
-
Šokoladiniai biskvitai
-
Kiaušinį su cukrumi išplakti iki standžių putų. Atskirai sumaišyti miltus su kakava. Persijoti ir įmaišyti į kiaušinių masę.
-
Išpilti ant kepimo popieriumi iškloto padėklo, išlyginti, kad tešla būtų maždaug pusantro centimetro storio.
-
Kepti 175 laipsnių temperatūroje 9–10 min. išjungus konvekcijos funkciją. Pirmas 5 min. orkaitės atidaryti negalima.
-
Išimti biskvitą iš orkaitės ir išspausti norimas formas.
-
Palikti atvėsti, tada nuimti išspaustas formeles nuo kepimo popieriaus.
-
-
Vyšnių drebučiai
-
Puode pašildyti cukraus sirupą, sukrėsti vyšnių tyrę. Pakaitinti, bet neužvirti. Sudėti agarą ir pakaitinti dar porą minučių. Nuimti nuo viryklės, supilti į indą, palikti atvėsti ir visiškai sustingti. Sutrinti iki drebučių konsistencijos. Sukrėsti į konditerinį maišelį.
-
-
Vyšnių kremas
-
Vyšnių tyrę sumaišyti su cukraus pudra ir įmaišyti į sūrį. Sukrėsti į konditerinį maišelį.
-
-
Vyšnių padažas
-
Kaitinti tyrę su cukraus sirupu, kol nugaruos ir sutirštės. Nuimti nuo viryklės. Atvėsinti.
-
